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Blog de cocina casera y creativa




Origen milenario de la época greco-romana

Ajoblanco: la Crema Fría Más Bella Y Elegante, Propia de un Diseño de Armani

Carmen Pérez Basanta

El ajoblanco, entre todas las joyas frías de la cocina andaluza, brilla con una luz especial. Hermana del salmorejo, aunque con un alma... 09-09-2025


Un origen milenario de la época greco-romana

Ajoblanco: la Crema Fría Más Bella Y Elegante, Propia de un Diseño de Armani


El ajoblanco, entre todas las joyas frías de la cocina andaluza, brilla con una luz especial. Hermana del salmorejo, aunque con un alma... 31-08-2025


Salsa Agridulce para Muchos Platos Asiáticos

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

¡Mi Salsa Agridulce! Rapidísima, facilísima… en un momento tendrás lista una salsa agridulce casera buenísima... 22-08-2025


COCINA DE VERANO

Ajoblanco Mazarronero

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

15-08-2025


Tartar de Aguacate, Mango Y Vieiras con Aove Temprano Y Cítricos


¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato original e irresistible? ¡Toma buena nota de esta receta! 06-08-2025


Tartar de Tomate

Ana S. Diéguez

Receta del chef Javi Sánchez para Impass Gastrobar 28-07-2025


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José Manuel Alves Y la Cofradía Del Algarve: Dos Décadas Defendiendo el Alma Gastronómica de Portugal


Pepe Oneto
¡Que haya alivio!
José Manuel Alves y la Cofradía del Algarve: Dos Décadas Defendiendo el Alma Gastronómica de Portugal

En un mundo donde las modas cambian a velocidad de vértigo y las tradiciones... 02-10-2025



José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap.80)


TragaFiestas
Fiestas y su disfrute gastronómico
RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.80)
José Luis Jiménez

EN EL CONCIERTO DE FRANK SINATRA EN MADRID. SEPTIEMBRE DE 1986   Obtuvo un gran... 02-10-2025


El primer buffet asiático inmersivo inspirado en el GODAI, la filosofía japonesa de los cinco elementos

Enkai Buffet Asiatico Multiambiental en el Centro de Madrid


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
ENKAI buffet asiatico multiambiental en el centro de Madrid
Sala Enkai

“ENKAI” ABRE SUS PUERTAS EN EL CENTRO DE MADRID   El primer buffet asiático... 02-10-2025


Tipos de Tuestes de Café: Cuál Es el Mejor para Ti


Tipos de tuestes de café: cuál es el mejor para ti

Todos creemos saber qué hace un buen café, pero si miramos de cerca, el verdadero... 29-09-2025



Juanjo Escolano: el Interprete Del Jamon By Rogergfiol


Roger Gotarredona Fiol
Rincones de Autor
JUANJO ESCOLANO: EL INTERPRETE DEL JAMON by ROGERGFIOL

Juanjo Escolano Puigserver: el intérprete del jamón En el silencio expectante... 29-09-2025


Fresquísimos pescados y mariscos recién llegados de la lonja, alma andaluza y calidez sevillana en pleno corazón de la Castellana

El Espigón, los Mejores Sabores Del Sur para Despedir el Verano en Madrid


Ana S. Diéguez
El Espigón, los mejores sabores del sur para despedir el verano en Madrid
Ana Moro

Ana S. Diéguez En plena vorágine de aperturas gastronómicas siempre... 28-09-2025


Vermutería Río

El Mejor Bar de Pintxos Está en Pamplona


Juancar Ayerbe Goitia
El mejor bar de pintxos está en Pamplona
Estampa pamplonica en Vermutería Río de Pamplona, el mejor bar de pintxos

La Vermutería Río de Pamplona, uno de los emblemáticos establecimientos... 24-09-2025


Festival Cádiz Romana 2025: Resucitando Sabores de la Antigua Gades


Redacción Afuegolento.com
Festival Cádiz Romana 2025: Resucitando Sabores de la Antigua Gades

La recuperación científica del crustulum de la Casa del Obispo y la recreación... 23-09-2025


Lavavajillas Industriales: una Solución Práctica Más Allá de las Cocinas Profesionales


Lavavajillas industriales: una solución práctica más allá de las cocinas profesionales

Cuando pensamos en lavavajillas industriales, es fácil imaginar una cocina de restaurante... 23-09-2025


Iii Festival de la Tapa Peruana O el Trascender Del Ceviche


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
III Festival de la Tapa Peruana o El Trascender del Ceviche
collage de tapas peruanas

. El pasado lunes día 23, el Embajador de Perú en España, D. Luis Iberico... 23-09-2025


Revisión y reflexión como pasos previos

Deconstruyendo el Solomillo de Ternera


Carmen Pérez Basanta
Deconstruyendo el solomillo de ternera
Foto de solomillo con texto sobreimpreso (producción propia)

No puedo dejar nunca de sustraerme al origen de las cosas; y en este caso me estoy refiriendo... 18-09-2025


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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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