Los cocineros nos debemos mojar

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor…

No a la violencia de género
Es evidente el profundo rechazo que nos provocan las noticas, gráficos, estadísticas relacionados con la violencia de género. Son hechos y datos tan brutales que encogen el corazón. Son cosas que suceden en el mundo, en nuestro paísA veces ese impacto nos puede despistar del…

Ajoblanco de cerezas con merengue de tomate y ajo.

Pedro Fco. Pedreño Peñuela
La cocina es un arma contundente de transformación…

A esta elaboración tan veraniega nos gusta llamarla "Un brindis al sol". Por su presentación y por utilizarla de aperitivo para cualquier comida o cena estival. La cremita de ajo negro nos va a dar mucho juego con nuestros comensales para divertirlos con sus notas de sabores. No dudéis en pintar…

La Escuela Bellart participa en la Magic Line de Barcelona y abre la escuela al público no profesional por primera vez en su historia

Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo

Con motivo de su 40 aniversario, la escuela Bellart, primera escuela de cocina y pastelería de Barcelona, participará el próximo 25 de febrero en la Magic Line, la caminata solidaria anual que en 2018 cumple ya su quinto aniversarioLas responsables de la escuela han querido celebrar esta cuarta década de…

MATRITUM, caja mágica de armonías gourmet

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado…

Matritum es un espacio Eno-Gastronómico de primer nivel vestido de taberna y emplazado en la zona, donde mas sueños, ilusiones y sensaciones vitales se generan en Madrid, tambien las referidas a la Gastronomía.Sin menosprecio de los grandes restaurantes con estrellas y sin dejar de tener en cuanta la múltiple oferta…

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Tarta bombón con crema de cacahuete: receta navideña

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A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

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coctel de  pistachos

coctel de pistachos

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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Brioche de calabaza y canela

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Empanada de Nutella

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Pan con nueces y pasas

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Risotto ai funghi

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Merengue casero sin Huevo

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El canal de video recetas que siempre funcionan

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MERENGUE Vegano vegana aquafaba sin huevo merenguito


Atún en costra de panko, crema de queso manchego, pétalos de tomate y caramelo de olivas negras de Aragón.

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Iván Durán Miguel.
La excelencia exige mucho.... pero te da mucho más.

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CREMA DE CELERY

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CALAMARES RELLENOS EN SALSA ROJA

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Pulpo asado, cerveza de trigo, tomates asados y ajo negro

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Álvaro Salazar Almansa
Chef del restaurante ARGOS

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BIZCOCHO DE YOGUR

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ENSALADA DE MANGO Y AGUACATE

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POLLO AL LIMÓN

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Saffron 2010: bacalao, flan de puerros y agridulce de naranja y azafrán | Pescados Frutas

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FARDITO RELLENO DE SETAS Y CHAPIÑONES.

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Entrantes APERITIVOS


BIZCOCHO DE CHOCOLATE

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Casquería para chuparse los dedos en Rest. PONZANO

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Mermelada de naranja

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‘Gastrotauro’ en Salamanca

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Presentación de la nueva edición de Vinoble

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