Eclosiona la novela neoquinqui, retrodirty y salchicrudívora

Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía

Jesús Tíscar, brillante escritor jiennense de origen y recriado en murciano, ha inventado un nuevo género narrativo, quizá sin él saberlo: la novela neoquinqui, retrodirty y salchicrudívora, que alcanzó su primer culmen en La japonesa calva, Premio de Novela Negra Ciudad de Getafe el pasado año, aunque de casta le…

Euro-Toques se renueva y presenta una Junta Directiva paritaria

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor…

Las mujeres ganan protagonismo en la nueva Junta Directiva de Euro-Toques. Esta mañana se ha celebrado en San Sebastián una reunión donde se ha dado a conocer y se ha presentado el nuevo organigrama de la Comunidad de Cocineros. Esta Junta Directiva es la más paritaria hasta el momento en…

Restaurante BOSQUE, lleno de setas

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado…

CRÍTICA En el número 6 de la calle Recoletos, en pleno barrio de Salamanca de Madrid, abre sus puertas Bosque, un elegante comedor dotado de luz natural y consagrado a la mejor materia prima de temporada -carnes de primera, pescados del día y fresquísimas verduras-, con especial atención a las…

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LOMO DE CERDO CON BONIATOS, HINOJO Y MANZANAS AL HORNO

LOMO DE CERDO CON BONIATOS, HINOJO Y MANZANAS AL HORNO

Teresa Reay
Blog de recetas de cocina de todo el mundo. https://teresafoodrecipes.blogspot.com/

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MANZANA BONIATO MOSTAZA SIDRA BULBO DE HINOJO LOMO DE CERDO ENSALADA DE RÚCULA


ENSALADA TIBIA DE FILETE DE CERDO CON CROUTONES DE PATATA

ENSALADA TIBIA DE FILETE DE CERDO CON CROUTONES DE PATATA

Teresa Reay
Blog de recetas de cocina de todo el mundo. https://teresafoodrecipes.blogspot.com/

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patatas Judías Verdes facil ensalada tibia FILETE DE CERDO TOMATES CHERRY PLATO ÚNICO




YAKISOBA VEGETARIANO

YAKISOBA VEGETARIANO

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Entrantes arroces y pastas


PASTA FLORA DE MEMBRILLO

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PASTEL DE CHOCOLATE CON JALEA DE CEREZAS Y FRAMBUESA

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Pollo con Salsa de Naranja Estilo Chino (vídeo-receta)

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Quique Rodríguez
Cocinero, editor de contenidos para medios de comunicación y asesor…

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Costilla de liebre royal

Costilla de liebre royal

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Brochetas de Salmón Noruego con marinado de cítricos y miel

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SALMÓN AHUMADO SALMÓN PESCADO MARBACOA



TARTA DE PLÁTANO

TARTA DE PLÁTANO

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Postres tartas


BOLO DO AMOR

BOLO DO AMOR

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'Aprenda con los maestros'

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PESCADO Tartar



Cocina popular de Tíjola (Almería)

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El whisky de malta: barricas y añadas

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4 platos brasileños que no te puedes perder

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