Mario Sandoval y Viña Pomal se comprometen con el buen comer

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor…

El chef del restaurante Coque, con dos estrellas Michelin, será el nuevo embajador  de la histórica bodega riojana. Una alianza que busca la excelencia en la gastronomía.
 
El acuerdo forma parte de ‘Sociedad Compromiso’,  movimiento gastronómico que ya cuenta con medio centenar de establecimientos.
Mario Sandoval se convierte en el nuevo embajador de Viña Pomal,…

HORECA Baleares 2018

Mikel Quesada
Executive Chef en Meliá

HORECA Baleares 2018
Ponencias y mesas redondasCon el sugerente título “Cocineros de hotel y grandes volúmenes” se reunieron Javier Villalustre, chef ejecutivo de Iberostar, Mikel Quesada, de Ferrer Hotels, Victor Manuel Royo, chef ejecutivo de Be Live, Gabriel Garcia, de Hipotels y Luís Aznar, chef de H10, Punta Negra, moderados por…

Sopa fría de melón de Autor

Ana Baschwitz
Autodidacta en la cocina, escritora y especialista en…

Autor de esta receta Chef OrieloGastro-bloguero / Escritor gastronómico En verano me encantan las sopas y cremas frías, como la crema Vichyssoise sin nata que preparo, o esta deliciosa sopa fría de melón piel de Sapo de Autor (*), también ligera, pues en lugar de nata uso leche evaporada, baja…

SARGO, el arrecife de Madrid, estrena barra!!!!

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado…

CRÍTICA: Como prometimos despues de su apertura, volvemos para conocer más de este prometedor atelier gastronómico. Descubrimos su barra, han trasladado su buen hacer en cocina para hacer una propuesta con platos extraidos de la carta y tambien con algunas presentaciones más acorde a una oferta de barra. Un sitio…

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Spaghetti aglio olio e peperoncino

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Armando Autieri
La creatividad, no es otra cosa que, una inteligencia que…

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PASTA






Composta con formato de pasta fresca, verduras y pesto

Composta con formato de pasta fresca, verduras y pesto

Armando Autieri
La creatividad, no es otra cosa que, una inteligencia que…

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PASTA FRESCA ENSALADA PESTO VERDURAS ENSALADA DE PASTA receta recetas sanas recetas setas



ensalada de tomate y boquerón nuestro amigo el jefe de cocina  Jonathan Gonzalez Martinez

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Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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BOQUERÓN ENSALADA TOMATE AOVE tomate terrat boq


Helado de Fresas

Helado de Fresas


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helado de fresas naturales







YEMAS DE CARAVACA

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BUDIN DE PAN

BUDIN DE PAN

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Postres postres de restaurante


FILETE DE RUBIO CON RAVIOLI  DE

FILETE DE RUBIO CON RAVIOLI DE "GUISAO", PURÉ DE ZANAHORIAS Y PISTACHOS

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Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

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Pescados


ARROZ BRUT

ARROZ BRUT

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Entrantes ARROZ arroces y pastas




Lomo de cordero a la plancha con ceps, castañas y puré de celeri, jugo al cardamomo

Lomo de cordero a la plancha con ceps, castañas y puré de celeri, jugo al cardamomo

A fuego lento
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Costillas asadas al estilo Tex-Mex

Costillas asadas al estilo Tex-Mex

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SALSA AMERICANA COSTILLAR COSTILLAS CARNES



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La Cocina del Estudiante

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A fuego lento
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POLLO PESCADO



Bolsa de trabajo: Gastroempleo.com

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Cocina Africana

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TINTO DE VERANO





Un fast  food de lujo

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