Arturo Aparicio se alzó con el primer puesto en el V Campeonato de Maîtres y Profesionales de Sala de Aragón, título al que aspiraban el domingo 18 catorce profesionales de la Comunidad. En segundo y tercer lugar quedaron Abel Gómez y Miguel Ángel Negredo. En la competición tuvieron que desarrollar entre otroas pruebas: preparar un tartare, elaborar cócteles, desespinar un rodaballo o montar una ensalada de fruta. Aparicio, que ya en 2006 se proclamó campeón de España, tendrá ahora la oportunidad de representar a Aragón tanto en el campeonato nacional que se celebrará el día 11 de mayo en Ciudad Real, como en el mundial de Italia
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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