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Dani García en Madrid Fusión 2011



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El cocinero explica cómo emulsiona un líquido con aceite de oliva, sin que pierda su color natural, ni se enturbie, y conserve la textura natural



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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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