Este 8 de mayo (2010) se celebrará en Madrid la primera edición de los premios Chef Millésime by Cruzcampo Gran Reserva, un concurso que buscará entre 12 cocineros españoles, aquellos que tengan mayor proyección de futuro. Se enfrentarán de dos en dos en seis almuerzos que se desarrollarán en distintas ciudades de España (Valladolid, Sevilla, Málaga, Bilbao, Valencia y Barcelona), para después librar una final en Madrid con dos fases: primero, un Show Cooking en el cual deberán elaborar diferentes tapas y, por la tarde noche, tendrán que realizar varios platos cada uno para presentar en una cena, en la cual un jurado formado por periodistas gastronómicos y presidido por Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, elegirá al ganador. Los aspirantes son: Jesús Ramiro Flores, Xosé Torres, Jesús Fernández, Fernando del Cerro, José Carlos García, Alejandro Sánchez, Eneko Atxa, Marcos Morán, Ricard Camarena, Pablo González-Conejero, Sergio y Javier Torres, y David Yarnoz
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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