 | Lydia E. Larrey www.unhervor.com @LydiaEpunto |
La Escola d’Hoteleria de les Illes Balears acogerá los próximos 4,5,6,7 y 8 de febrero la segunda edición del Curso de Cata Profesional de Aceite de Oliva Virgen de la Escuela Superior del Aceite de Oliva, promovido por la DO Oli de Mallorca con el objetivo de ofrecer una base formativa a profesionales del sector oleícola, de la restauración y de la gastronomía.
Durante cinco jornadas, siete ponentes especializados en diferentes ámbitos tales como la cata del aceite de oliva virgen, el proceso de elaboración en calidad, la olivicultura y la gastronomía para dotar a los alumnos de las herramientas necesarias para valorar el aceite, así como identificar sus puntos de mejora, conocimientos de gran valor para los elaboradores, pero también para aquellos profesionales del sector de la alimentación en lo que se refiere tanto al circuito comercial como el de la difusión de la gastronomía.
El periodo de inscripción al curso, bonificabel por Fundae (Fundación Estatal para la Formación en el Empleo) aún está abierto. Para más información: esao.es
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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