Ferran Adrià y Francisco Torreblanca impartirán unas clases magistrales tras ser investidos doctores Honoris Causa de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) el próximo 21 de junio. Los dos mostrarán cómo, en sus talleres, combinan la tradición y el saber hacer culinario, con el arte, la ciencia y la tecnología más avanzada; para desarrollar su creatividad. Torreblanca hablará de "El arte efímero" y Adrià expondrá "Análisis evolutivo: Cómo elBulli mide su creatividad". Los asistentes tendrán ocasión de participar en un coloquio posterior. El Centro de Formación Permanente ha gestionado la asistencia a este encuentro, que es gratuito, y que, en pocos días completó el aforo de asistencia. El acto de investidura será por la mañana, en el Paraninfo de la Universidad Politécnica de Valencia
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