 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
Toca libros amigos, aquí tenéis tres que me parecen interesantes y además están muy bien de precio:
“Sin Azúcar”
Editorial: Lunwerg Editores
Autor: Sue Quinn
¡Por fin! Un recetario sin azúcar que DE VERDAD es sin azúcar, o sea, que son recetas que normalmente prepararíamos con cualquier edulcorante (galletas, bizcochos, mousses, fudge), pero elaboradas sin azúcar, sin siropes, sin fructosa, sin edulcorantes artificiales ni naturales NADA y, sin embargo, deliciosas.
“El Huerto Fácil”
Editorial Arcopress
Autor:Miguel Ángel Galán Jiménez
Un buen manual para animarte a cultivar en casa. Realmente completo, con revisión de muchas opciones que puedes adaptar a espacios medianos y pequeños. Si estabas pensando en montar algo en tu balcón, ahora es el momento porque, en breve, empieza la mejor temporada del año para sembrar.
“Pàleo Receptes”
Editorial Cossetània Ediciones
Autores: Eduald Carbonell y Cinta S Bellmunt
Fotografía: María Ángeles Torres
¿Conoces la dieta paleo? Sí, su nombre (paleo-lítica) ya da varias pistas: es una dieta inspirada en la de nuestros antepasados prehistóricos ANTES de que iniciarnos en los métodos de cultivo (en sus versiones más estrictas, excluyen de la dieta legumbres, cereales, pero sí se admiten frutas y hortalizas que ya existían de modo silvestre). Aunque hay bastantes libros alrededor de esta dieta, este libro (textos en catalán) tiene la peculiaridad de que, en cada receta, encontramos la elaboración actual y una elaboración más cercana a la que debían utilizar nuestros antepasados.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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