Carito Lourenço y Germán Carrizo cumplen cuatro años al frente de este proyecto y lo celebran haciendo un homenaje a las propuestas mejor valoradas por los clientes.
Hace ya 4 años desde que Fierro abriera sus puertas con una apuesta innovadora y única en España: la de sentar a 12 comensales en una sola mesa para compartir la propuesta gastronómica de Germán Carrizo y Carito Lourenço. Tras 5 temporadas en las que la creatividad, la pasión, el producto y el maridaje han sido las señas de identidad de los chefs argentinos, Fierro estrena un nuevo menú en el que rinde homenaje a sus creaciones más aplaudidas y mejor acogidas durante el recorrido del restaurante.
Portobello, Aguacate, Rape a la brasa o Tempeh son algunos de los platos de esta nueva temporada que conjuga la potencia, el sabor, la experiencia y la pasión que los chef Carito Lourenço y Germán Carrizo exhiben en sus propuestas.
El maridaje, de la mano de la sumiller Eva Pizarro, en versiones con y sin alcohol, es también protagonista de este menú al que acompaña como tándem perfecto para despertar los sabores y matices de cada plato.
El menú, plato a plato
15 platos conforman el menú de la Temporada 6 de Fierro. Cada uno de ellos rezuma vanguardia, innovación y experiencia. Cada uno, con protagonismo propio, interviniendo en el momento adecuado, logrando un recorrido perfecto y armonioso por este menú de “grandes éxitos”. Un paseo por estos 4 años de sueños cumplidos y de mucha pasión por la cocina.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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