CAMPOGRANDE
Cuna del buey de la Raza Berrenda en colorado
Ciempozuelos - Madrid
Campogrande representa el gusto por lo auténtico, lo tradicional, el campo, la ganadería y la pasión por la naturaleza. Exquisita carne de buey con marca propia y garantía de calidad. Su ubicación en una reserva natural y en la rivera del río Jarama, donde los animales disfrutan de una vida en libertad y apacible.
La Raza Berrenda es autóctona española, muy ágiles, rápidos y de gran nobleza. Su carne consigue una infiltración de grasa en carne excepcional para una degustación en boca incomparable por su textura y melosidad. Son criados desde su nacimiento, controlando siempre su alimentación que se compone al 100% de pastos de la propia finca. Es la importancia de saber lo que estás comiendo. Los bueyes que llegan a pesar 1.600 kilos, se crían durante aproximadamente 48 meses.
La calidad de su carne se caracteriza por su potencia de sabor, ligereza y melosidad. Se puede degustar en el puesto del Mercado de Vallehermoso de Madrid. Tienda online en www.campograndemadrid.com
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Joaquín Ruibérriz de Torres
Presidente de la Academia de la Tapa de Madrid
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
