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Blog de cocina casera y creativa




Al estilo navarro

Menestra de Verduras con Huevo Escalfado Y Jamón Serrano

Redacción Afuegolento.com

09-05-2024


El Consorcio del Jamón Serrano Español celebra sus 29 años de andadura
El CJSE nació de la necesidad de la industria española de garantizar la alta... 18-01-2019

El triunfo de las verduras CONCURSO
Ocho tentadores platos, maridados con piezas musicales elegidas por los jóvenes participantes,... 27-02-2019

Ajos Tiernos en Texturas, Canutillos de Embutido con Alli-Oli

CAMPANEROJR
A COCINAR!!!!!!

07-05-2024


Un toque moderno para reinventar un pincho clásico

Gildas de Salmón Ahumado Noruego

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

07-05-2024


Ensalada de Langostinos con Tomates Y Albahaca.

Redacción Afuegolento.com

Ensalada de langostinos con tomates cherry y albahaca. 07-05-2024


Rabo de Toro Al Chocolate.

Raquel Ocaña Sanchez
. ‘Loca en la vida y ordenada en la cocina; siempre buscando la perfección.’

07-05-2024


Vieiras con Crema de Parmesano, Espárragos Marinados Y Jamón Ibérico


Receta elaborada por el Chef Mixalis Tsigaras 03-05-2024


Esparragos Verdes Grandes con Jamon de Pato

Yago Márquez
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.

03-05-2024


Langostino en Salazón con Hinojo, Jugo Marino, Huevas de Pez Volador Y Ramallo de Mar

Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016

03-05-2024


Una tradicional receta

Causa Limeña

koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS

La causa limeña es uno de los platos mas tradicionales del Perú.    26-04-2024


vídeorecetas

Tallarines Chinos con Pollo Y Verduras

Mis Amigos Cocineros

Rápidos, jugosos y fáciles: así son los tallarines chinos con pollo y hortalizas de nuestro amigo cocinero Ye Sheqian   26-04-2024


vídeoreceta

Salsa Asiática Vegana para Rollitos Y Frituras

Mercedes
Me Gusta (Mucho) Comer (¡Y Que Me Siente Bien!)

Una aromática salsita con base de soja que se hace en un momento, perfecta para servir con rollitos asiáticos y rebozados, y que... 26-04-2024


Lomo de Merluza Maldonado 14

Ana S. Diéguez

Receta Restaurante Maldonado 14 Chefs Francisco Vicente y Julián Barbolla 25-04-2024


Tarta Banoffee @Márdel

Redacción Afuegolento.com

24-04-2024


Recetas Sa Casa Mallorquina

Ensaladilla de Gamba Mallorquina

Cristian Rivera Rodríguez
Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.

22-04-2024


Patatas Bravas

Alberto Valle
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia

Para mí, una de las mejores tapas para acompañar una cervecita fresquita. Sólo digo que si hay que comer patatas, que sean... 22-04-2024


grandes clásicos

Callos de Buey: Callos Patas Y Morro

José Gordón
Propietario y Maestro Asador

No te pierdas la receta de este gran clásico: lo callos, que nos llega de la mano del Maestro Asador José Gordón 22-04-2024


Quesolina Restaurante Latxaska Etxea Chef Iñaki Rodaballo


-La carolina de quesos de LATXASKA ETXEA.   22-04-2024


Bacalao de Islandia Marinado en Cítricos, Torreznos Y Suero de Cebolleta

Amigos en afl
muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas

El reconocido chef Toño Pérez, distinguido con la tercera Estrella Michelín este año, comparte su pasión... 22-04-2024


Rollitos de Calabacín con Salmón Aguacate Aanahoria Y Rúcula de @Paulafeel

Paula Marin Sumasi
“No conozco atajos: aprendo, elaboro e innovo. Prueba / error, ¡esa es la fórmula!”

Una idea de cena fácil, deliciosa y my saludable. 22-04-2024


Pargo con Trinxat de Patata Ratte, Espinacas en Dos Texturas Y Salsa Romesco

Las Recetas de los Amigos
en afl

17-04-2024


Codorniz Escabechada con Matices de Maiz Y Múrgulas @Didac_Alcoriza @Marina_Badalona

DÍDAC ALCORIZA
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).

16-04-2024


Membrillo Oxidado en su Jugo Y Queso Cremoso de Búfala Enigma 2.0 @Albertadriaprojects

Albert Adrià
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/

https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ 16-04-2024


Espárragos Frescos con Pil Pil Y Escabeche de Aceitunas @Koldorodero

Koldo Rodero
Siento un verdadero respeto por el producto autóctono, siempre de cercanía

Una elegante receta de nuestro amigo cocinero y colaborador Koldo Rodero, de Rodero Restaurante con la que celebrar la primavera 11-04-2024


desde zaragoza

Alcachofa a la Parrilla, Crema de Sardina Ahumada Y Tartar de Trucha Pyrinea

Luis Antonio y Javier Carcas
Hacemos una cocina de sabor

11-04-2024


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7 de Cada 10 Padres Y Madres Aseguran Que a sus Hijos Sí Les Gustan las Verduras


Redacción Afuegolento.com
7 DE CADA 10 PADRES Y MADRES ASEGURAN QUE A SUS HIJOS SÍ LES GUSTAN LAS VERDURAS

6 de cada 10 españoles no está satisfecho con su consumo de verduras y quiere... 09-05-2024



Con Mayo Llega el Buen Tiempo, las Fiestas Madrileñas Y el Rabo de Toro


Restaurantes
en afuegolento
CON MAYO LLEGA EL BUEN TIEMPO, LAS FIESTAS MADRILEÑAS Y EL RABO DE TORO

En cuanto empieza el mes de las flores, la capital se transforma: los ‘gatos’ se... 09-05-2024


El Nuevo Hotel Boutique de Lujo Que Se Asoma Al Cantábrico


El nuevo hotel boutique de lujo que se asoma al Cantábrico
© Erlantz Biderbost y @biderbost_photo

Emplazado en la playa de Zarautz, el hotel establece un hipnótico diálogo entre... 09-05-2024


Paladea: Gastronomía para los Cinco Sentidos ‘de la Biosfera a la Mesa


Redacción Afuegolento.com
PALADEA: GASTRONOMÍA PARA LOS CINCO SENTIDOS ‘DE LA BIOSFERA A LA MESA

La quinta edición de Paladea, la feria gastronómica más destacada de Fuerteventura,... 09-05-2024



¡oe Vegan! @Magamadariaga


Libros de Cocina y Gastronomía
¡OE VEGAN! @magamadariaga

Los grandes platos de la gastronomía española,en versión cien por cien... 09-05-2024


Lovo Bar Escribe un Nuevo Capítulo en la Narrativa de la Coctelería Emocional con su Nueva Carta


Lovo Bar escribe un nuevo capítulo en la narrativa de la coctelería emocional con su nueva carta

Cuatro pases en una carta única inspirada en la taxonomía del Lobo que ofrece... 09-05-2024


Abierto el Plazo de Inscripción de la 8ª Edición Del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.’s


El vino
Abierto el plazo de inscripción de la 8ª edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.’s

Con el fin de ayudar a las cerca de 1.500 bodegas de nuestras 69 Pequeñas D.O.’s... 09-05-2024


Madrid Acoge el Segundo Menú Más Exclusivo de España en una Experiencia Efímera para Sólo Ocho Comensales


MADRID ACOGE EL SEGUNDO MENÚ MÁS EXCLUSIVO DE ESPAÑA EN UNA EXPERIENCIA EFÍMERA PARA SÓLO OCHO COMENSALES

Los cinco Premier Grand CruClassé de 1855 protagonistas delexclusivo menú... 09-05-2024



Vamos de Terrazas en Madrid


Vamos de terrazas en madrid

Con la llegada del buen tiempo a Madrid, las terrazas se convierten en el lugar perfecto... 09-05-2024


Las Mejores Terrazas de Barcelona para Disfrutar de la Primavera con Crodino, el Spritz sin Alcohol de Moda@Crodinoofficial.


Redacción Afuegolento.com
Las mejores terrazas de Barcelona para disfrutar de la primavera con Crodino, el spritz sin alcohol de moda@Crodinoofficial.

Una selección de locales de referencia ofrecerán una tapa maridada exclusiva... 09-05-2024


En Casa Del Herrero, Cuchillo de Palo. @Pacoroncero


Redacción Afuegolento.com
En casa del herrero, cuchillo de palo. @pacoroncero

El refrán a veces se invalida, excepciones que confirman la regla. Este es el caso de... 08-05-2024


Tendencias, Cocina de Autor Y la Ubicación Del Local entre los Puntos Clave para Diseñar las Cartas de los Restaurantes en la Hostelería Malacitana


Redacción Afuegolento.com
Tendencias, cocina de autor y la ubicación del local entre los puntos clave para diseñar las cartas de los restaurantes en la hostelería malacitana

Matteo Manzato, cocinero y propietario del restaurante Venetiis; José Andrés... 07-05-2024


Presentada la Nova Guia de Restaurants 2024-25 de la Cuina de L’empordanet


Redacción Afuegolento.com
PRESENTADA LA NOVA GUIA DE RESTAURANTS 2024-25 DE LA CUINA DE L’EMPORDANET

L’acte, que ha tingut lloc aquest dilluns al matí a l’Hotel Aigua Blava... 07-05-2024


Cuando los Fingers Se Hacen Huéspedes


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Cuando los fingers se hacen huéspedes

En el refranero español, cuando los dedos se hacen huéspedes llega el agobio... 07-05-2024


XX Muestra de Garnachas

Campo de Borja Vuelve a Rendir Homenaje a sus Garnachas con el Apoyo de la Restauración Zaragozana


Arturo Gastón
Promotor de proyectos de dinamización turísticos y gastronómicos. Periodista
Campo de Borja vuelve a rendir homenaje a sus garnachas con el apoyo de la restauración zaragozana
José Ignacio Gracia, secretario general de la DO Campo de Borja

La consolidada cita enológica se celebrará los días 30 y 31 de mayo en... 06-05-2024


Cada semana presentamos dos vinos con criterios diferentes en función de épocas del año o temporadas de alimentos. Disfrútalos como si no hubiera más.

Sin Mala Uva, Vinos Recomendados para la Semana 19 Del 2024


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
SIN MALA UVA, Vinos recomendados para la Semana 19 del 2024
Ernesto Gallud

En este espacio recomendamos vinos, consejos, actividades o todo aquello que contribuya al... 05-05-2024


Tres Deliciosas Recetas con Sobrasada Mallorquina


Tres deliciosas recetas con sobrasada mallorquina

La sobrasada mallorquina es uno de los embutidos más emblemáticos de la gastronomía... 02-05-2024


Terrae Elegirá Al Primer Alcalde de los Cocineros Rurales


Redacción Afuegolento.com
Terrae elegirá al primer alcalde de los cocineros rurales

El congreso arranca el domingo en Gáldar con una jornada popular en la que chefs de diferentes... 26-04-2024


Time Out Market Barcelona Desvela los Primeros Chefs Del Mercado Gastronómico Y Cultural Que Abrirá sus Puertas en el Port Vell


koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS
Time Out Market Barcelona desvela los primeros chefs del mercado gastronómico y cultural que abrirá sus puertas en el Port Vell

Desde chefs galardonados hasta restauradores emergentes y auténticas joyas locales: Time... 25-04-2024


LA XI EDICIÓN DE

Copa Jerez Selecciona a sus Próximos Finalistas


Redacción Afuegolento.com
COPA JEREZ SELECCIONA A SUS PRÓXIMOS FINALISTAS

 La mayor competición gastronómica con Vinos de la DO Jerez y la DO Manzanilla... 25-04-2024


Hot Dogs Que Está Causando Sensación Llega a nuestro País


Redacción Afuegolento.com
Hot dogs que está causando sensación llega a nuestro país

Los perritos calientes surgieron en Alemania, se popularizaron en EE.UU y llegan a España... 24-04-2024


Grupo China Crown Propone un Viaje por la Gastronomía Asiática en el Día de la Madre


Redacción Afuegolento.com
GRUPO CHINA CROWN PROPONE UN VIAJE POR LA GASTRONOMÍA ASIÁTICA EN EL DÍA DE LA MADRE

    El Día de la Madre, Grupo China Crown nos invita a vivir la tradición... 24-04-2024


Juan Moll una maravilla de esposicion

El Poder de la Sonrisa @Serfoodiemallorca


Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram
El Poder de la Sonrisa @serfoodiemallorca

Era una tarde  de lunes lluviosa e invernal que no invitaba a salir, sin embargo, decenas... 24-04-2024


La Gastronomía de Madrid


La gastronomía de Madrid

Este próximo puente de mayo, Madrid se llenará de locales y visitantes... 24-04-2024


LA OPCIÓN IDEAL PARA CELEBRAR EL DÍA DE LA MADRE EN PLENA GRAN VÍA MADRILEÑA

Gastrovía 61, @Hotelmayorazgo


GASTROVÍA 61, @HotelMayorazgo

Este Día de la Madre, el restaurante GastroVía 61 del Hotel Mayorazgo en Madrid... 24-04-2024


Preciados 33, la Taberna bajo Maison Macao Que Es Parada Obligatoria en las Visitas Al Centro de la Ciudad


Preciados 33, la taberna bajo Maison Macao que es parada obligatoria en las visitas al centro de la ciudad

El reconocido restaurante asiático Maison Macao, cuenta en su planta baja con una taberna... 24-04-2024


Chef Sierra de Cádiz 2024 Ya Tiene Finalistas


Chef Sierra de Cádiz 2024 ya tiene finalistas

Ocho cocineros buscarán el título del Chef Sierra en Villamartín, además... 24-04-2024


Los Campeones de las Comunidades Autónomas Disputan el Título Nacional Del Certamen Destapa las Legumbres


Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo
Los campeones de las Comunidades Autónomas disputan el título nacional del certamen desTAPA las LEGUMBRES

Alberto Chicote preside el Jurado del concurso tras la selección de finalistas de toda... 23-04-2024


EL NUEVO

Godello, Denominación de Origen Bierzo, de Bodegas Prieto Pariente


GODELLO, DENOMINACIÓN DE ORIGEN BIERZO, DE BODEGAS PRIETO PARIENTE

LA FAMILIA PARIENTE AMPLÍA SU COLECCIÓN DE VIÑEDOS SINGULARES CON UN NUEVO... 23-04-2024


La sexta edición de

Chefsforchildren Reúne a los Grandes Maestros de la Cocina Española Junto a los Niños Y Niñas con Autismo


Redacción Afuegolento.com
 ChefsForChildren reúne a los grandes maestros de la cocina española junto a los niños y niñas con autismo

    ChefsForChildren reúne en Anantara Villa Padierna de Benahavís... 23-04-2024


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