"Basando su estilo de trabajo y vida en la frase “pasión, locura, mise en place”"
BiografíaCon una trayectoria de 5 años tras los fogones, en los cuales ha trabajado en diversos restaurantes, entre los que destacan: Samborns hermanos, Sonora grill prime, El Correo Español, Hotel Piedras de Sol, La Pérgola bistró y actualmente en Miroslava resto bar by Sheraton ciudad de México como Sous Chef. Influenciado por el Chef repostero Manuel López, comienza a basar sus técnicas en la cocina tradicional francesa, agregando un toque mexicano a cada receta lo que le lleva a darle una nueva perspectiva a la cocina clásica.
07-06-2016
Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |