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ALCACHOFAS, GAMBAS YSALSA DE MARISCO

Moisés Martínez Cano, Chef Propietario Restaurante El Buey (Almoradí) 22-11-2023


Arenques o boquerones en vinagreta con alcachofas

Si tienes prisa, aquí traemos una receta muy fácil y rápida con pescadito y hortalizas, que podrás preparar en el último momento, o dejar a punto mientras realizas otras actividades. 22-11-2023





recetas navideñas

Delicioso Tronco de Navidad de Chocolate y Aguacate

Las recetas navideñas de nuestros amigos de la Organización Mundial del Aguacate 17-11-2023


Deslumbrante Aguacate en Croûte

Las recetas navideñas de nuestros amigos de la Organización Mundial del Aguacate 17-11-2023


Tartar Navideño de Aguacate con Crema de Eneldo y Yema de Huevo Escalfada

Las recetas navideñas de nuestros amigos de la Organización Mundial del Aguacate   17-11-2023


Costilla de Angus a Baja Temperatura

.   Nuestros amigos del restaurante La Cuadrina de Tanislao (Asturias) comparten con nosotros su receta de Costilla de Angus con cremosos de Apionabo y Calabaza, un suculento plato rodeado de naturaleza que podemos realizar en casa, o visitar su restaurante y disfrutar también de unas... 15-11-2023






Pinchos de quesos nacionales con confitura de frutas y crujiente de jamon

Un pincho clasico español muy facil de elaborar, para acompañar con una buena jarra de cerveza  fria o vermut. Se pueden utilizar varios tipos de queso. Yo lo he adaptado a los quesos típicos de la Región de Murcia, pero podemos utilizar cualquier otro tipo de quesos... 05-11-2023




Falafel de guisantes y quinoa

  Saborea el Día Internacional del Veganismo: Los chefs de Hilton sirven exclusivas recetas veganas   Ya pasaron los días en que las opciones veganas eran ensaladas aburridas o platos de pasta simples. Conscientes de las necesidades de una creciente comunidad que sigue... 25-10-2023


Rollitos de pasta de foie-gras de alcachofa y ceps en memoria de XAVIER SACRISTA

avier Sagristà nos envía un plato de Rollitos de pasta de foie gras rellenos de alcachofa y ceps, 25-10-2023


recetas caseras

Pasta al Estilo de Sorrento @koldoroyo

Una pasta casera y con sabor a mar: mejillones, tomate y pimientos 25-10-2023


Una receta traída de Italia

Carciofi alla Romana

    Las Carciofi alla Romana (alcachofas a la Romana) son un plato muy tipico de Roma que se sirve como antipasti o aperitivo. A continuación os dejo la receta que aprendí de mi paso por Italia.  24-10-2023



FLAN DE NATA DE OVEJA

Quien dijo que solo se hace cuajadas esta receta te encatara viva las ovejas , 20-10-2023





Pizza con Culatello di Zibello

Pizza con Culatello di Zibello La Pizza es un producto gastronómico típico de nuestro Pais y podría inclusos definida como símbolo de la tradición italiana en el Mundo como también otros productos de excelencia que por esa razón llevan el prestigioso... 16-10-2023




día mundial del cheesecake

Cheesecake

Celebra el Día Mundial del Cheesecake con esta deliciosa elaboración que añade una untuosa crema de cheesecake como cobertura final   16-10-2023





Wraps de york con salsa de eneldo al yogur

una receta realizada con www.quescrem.es 11-10-2023


Tres recetas en una sola hace de este plato una super receta

PASTEL DE MAÍZ CON ENSALADA DE REMOLACHA Y MANZANA

El pastel de maíz, combinado con la ensalada crujiente de remolacha y manzana es para chuparse los dedos. Una receta de fin de semana pues hay muchos pasos a realizar. 11-10-2023


Una sabrosa receta estofada

Rabo de ternera al vino tinto al estilo de @MARCFOSH

En otoño todo no va ser setas y caza  a veces puede parecer la temporada menos generosa para los cocineros, una época estéril y delgada del año, mientras esperamos pacientemente a que llegue la primavera con toda su generosa generosidad e ingredientes coloridos y vivos... 11-10-2023



Merluza con incienso de cacao de @restauranteArzak

esta receta nos la dio Juan Maria Arzak y Elena  11-10-2023




cocina casera

Muslitos de Pollo Guisados con Cebollitas TikTok @chefkoldo

Puedes darle un toque genial a unos sencillos muslitos de pollo sólo con unas cebollitas encurtidas y alguna cosita más   09-10-2023


PULPO A FEIRA

09-10-2023



ensaladas sin hojas verdes

Ensalada de Judías Verdes Patata Huevo y Vinagreta Cremosa de Nísperos

Perfecta para la primavera porque las judías verdes y los nísperos están en plena temporada, se puede servir templada o totalmente fría y puedes tenerla preparada de antemano 06-10-2023


Ensalada de caqui, endibia belga, trufa negra y coulis de trufa negra | Entrantes Verduras y hortalizas Frutas Setas y hongos

Esa jalea natural de fruta que es el caqui ofrece muchas posibilidades, no sólo como postre. Thomas Keller los combina con trufa, patata y ensalada…¡exquisito! 06-10-2023



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