BÚSQUEDA: entrante

Legumbres todo el año! Una saludable y fácil ensalada que puede servirse fría o templada, y que ofrece vitaminas y minerales a través de las legumbres y hortalizas, y las proteínas del queso 24-07-2012

Para los que les gustan los bocadillos con poca miga de pan, y porque resultan perfectos para llevar de excursión al campo o a la playa, prueba estos facilísimos rollitos que habrás preparado en un momento 18-07-2012

Una delicada tapa de berberechos de Alberto Chicote 11-07-2012

Las conchas rellenas siempre resultan apetecibles, y pueden resultar muy prácticas: aunque aquí viene indicado cómo cocer el pollo, si tienes restos de pollo asado o guisado, no lo dudes, puedes utilizarlo en el relleno 10-07-2012

Otra versión del Sushi Español de David Gené, sabroso, refrescante y ligero. 04-07-2012

Cremosa y elegante receta en la que una presentación generalmente reservada para el postre, aparece como cuidado entrante templado en el que la sepia se convierte en crema, y las cañaíllas en tropezón 03-07-2012

Son buñuelos ligeros de cambur (banana) con sabor entre dulce y picante, se toman como aperitivo entre comidas en toda África o como acompañamiento 02-07-2012

Acidulces cítricos y saladas aceitunas llenan de color y sabrosos contrastes esta sencillísima y nutritiva ensalada que también incluye queso y crujientes costrones de pan 27-06-2012

El la textura carnosa del versátil mango permite múltiples presentaciones. En esta ensalada está preparado a la parrilla, y su acidez y dulzor refresca el punto de salazón de la cecina 19-06-2012

Algunas tradiciones culinarias están hermanadas más allá de las indicaciones geográficas: prueba este plato de inspiración asiática elaborado con ingredientes puramente mediterráneos 07-06-2012

Las empanadas son perfectas para los días en los que vamos a tener familia o amigos en casa…pero también para ir de excursión: al contrario que sucede a veces con los bocadillos, su masa no se moja, el relleno no se abre y, además, podemos elaborarlas, congelarlas y... 01-06-2012

El curry y los mariscos ofrecen un gran abanico de propuestas y elaboraciones. En esta receta, aparecen delicadamente envueltos en unos sabrosos crepes y acompañados de una fragante ensalada 24-05-2012

Delicado envoltorio que se funde en la boca resaltado por la astringencia de la alcachofa y la melosidad de los ceps 23-05-2012

La cremosa yema de huevo es una tentación irresistible si se une a unas patatas con cebolla y queso 26-04-2012

Perfecta para una terraza bajo los primeros rayos de sol marineros: los berberechos aportan todo el sabor de roca, potenciado por este salmorejo que conoce más secretos del mar que de la tierra 14-04-2012

Los delicados espárragos blancos guardan ese equilibrio que tanto los gusta entre dulce y astringente, que contrasta a la perfección con la refrescante salsa rosa 21-03-2012

Una receta más del saludable (y económico!) pescado azul, en esta receta en forma de ensalada con el punto astringente de los escabechados y que, además, podrás tener preparada (excepto las lechugas) desde el día anterior 18-03-2012

Las tradicionales sopas de ajo, pero en una versión muy ligera y aromática 12-03-2012

Un lecho de lujo elaborado con senderuelas, alcachofas y butifarra para acoger a las exquisitas vieiras con un toque de trufa 08-03-2012

En un momento, tienes un entrante que incluso puedes transformar en plato principal si lo acompañas con unos huevos pochados o fritos 15-02-2012

Verduritas asadas, anchoas, crujiente pan. Sí, nos gustan las tapas! 13-02-2012

.   Deliciosa versión de bacalao al pil pil, con ese punto floral de la manzanilla y el astringente de las alcachofas   . 02-02-2012

No siempre es fácil que los niños coman de buen grado las verduras. Para niños y mayores, prueba con esta colorida y saludable terrina de gelatina de hortalizas, con un suave puré de patatas 30-01-2012

La sopa de ajo mazarronera es un plato antiquísimo y genuino de la huerta de Murcia, concretamente de la zona de Mazarrón, que los agricultores llevan haciendo desde hace siglos. Un plato a base de ingredientes simples: cebolla, pimiento, tomate y ajo. Ingredientes básicos que no podían faltar en... 29-01-2012

Un crispeante y saludable bocado con ligera pasta brick, verduras y queso azul. Pruébalos con las hostalizas que más te gusten…o tengas más a mano! 27-01-2012

Desde Grecia, un pulpo muy marinero y con una bonita presentación en copa de martini 23-01-2012

Los maravillosos almendros en flor son bellos y sutiles. En esta receta, sus delicadas flores suponen un contrapunto crujiente en esta bonita tosta 19-01-2012

La piña está en su momento óptimo: fragante, madura, ácidodulce…con palitos de cangrejo, aguacate y maíz puedes preparar en un momento un entrante repleto de vitaminas, y si lo adornas con unos langostinos se convierte en un plato festivo 13-01-2012

Hay días en los que el cuerpo pide…¡verduras! Este flan de espinacas es la solución perfecta, ya que podrás tenerlo preparado de antemano, y calentarlo (o no) para servirlo tal cual, o con alguna salsa (de nueces, de tomate, bechamel…) 02-01-2012

Delicada y crujiente ensalada templada con lo más tierno de la huerta: verduritas mini envueltas en dorada cobertura 19-12-2011

Para que la expresión “oro líquido” referido al aceite de oliva no sea sólo una metáfora, Dani García lo convierte en un auténtico lingote de oro 13-12-2011

Las ostras siempre son una fiesta en la mesa. Prueba estas delicadísimas ostras rebozadas combinadas con el potente sabor marino de las algas. Si te falta algún ingrediente, te ofrecemos sustituciones posibles al final de la receta 07-12-2011

A veces el plato principal de un menú, especialmente si es para invitados, pide mucha dedicación pero, al mismo tiempo, no podemos descuidar los entrantes. Prueba esta fácil receta de pescado, ideal como entrante ligero, elegante y sin más grasas que las naturales del pescado y el aceite del aliño 07-12-2011

Fácil, rápida y muy barata: una reconfortante sopa de patata y huevo rallado 29-11-2011

Una receta solidaria de El gusto es nuestro, con la que puedes reconvertir tanto el humilde ajoarriero castellano como el ajoarriero con bacalao en un elegante plato para invitados 01-10-2011

Nuestro amigo cocinero Cristian Peregrina nos sugiere para este mes de septiembre una rica ensalada vitamínica y saludable, fácil de elaborar que está al alcance de todos. El tierno queso, los frutos secos y una ligera vinagreta de frambuesa la convierten en una delicia 13-09-2011

Muy refrescante, esta ensalada de salmón y manzana puede incluso servir como plato principal en un almuerzo ligero 08-09-2011

Para no olvidarnos del sabor del verano, esta tapa de chipirón y pimientos 07-09-2011

No es un postre, pero llega a ser un vicio esta versión enriquecida de la refrescante tarator, elige la versión que prefieras: con nata de vaca, o con crema espesa de soja 05-09-2011

Deliciosas croquetas de arroz y carne, perfectas también para aprovechar restos de carne asada o arroz ya cocido 02-09-2011

Ideal para llevar a la playa o en cualquier excursión, huevos y verduras para tomar calientes, templados o fríos 30-08-2011

Judías verdes y ligero toque ahumado 29-08-2011

Fácil y saludable ensalada con tres ingredientes muy básicos: patata, cebolla y huevo 24-08-2011

Desde el restaurante Abama, Martín Berasategui comparte esta receta de huevo...para mojar pan! 23-08-2011

09-08-2011