BÚSQUEDA: marisco

Insuperable: comer una caldereta de langosta en alguna preciosa cala de Menorca. Si quieres hacerla en casa, disfrutando de tu insuperable paisaje privado, no lo dudes, esta receta es la perfecta! 10-04-2013

Una fiesta marinera: arroz, el inconfundible sabor de la langosta y el contraste de la tinta de sepia. Puedes realizar esta misma receta sustituyendo la langosta por bogavante 13-03-2013

Los ravioli que sustituyen la pasta por marisco se han convertido, por derecho propio, en todo un clásico: son ligeros, potencian el sabor marino del plato y, además, puedes tenerlos preparados ya congelados, a punto para servir en cualquier momento. En esta versión, los champiñones se aliñan con... 07-03-2013

Aunque podemos encontrar maresymontañas en distintas regiones de España, lo cierto es que el litoral Mediterráneo siente verdarera pasión por esta combinación de sabores. Seguramente por eso bordan las recetas de carne y mar, como ésta de bogavante con la botifarra típica de las comarcas gerundenses... 12-12-2012

Se nos hace la boca agua? No! Se nos hace la boca marymontaña con esta imprescindible receta del Xadó 06-11-2012

Entrante o plato principal, una saludable combinación de hortalizas, legumbres y castizos camarones 30-10-2012

Langostinos rellenos de setas, mouse de langostinos y un jugo de gazpacho que no se lo salta un galgo! Deliciosa interpretación con un merecido Premio en el Concurso de Langostino de Vinaròs 21-09-2012

Meloso bacalao, con sabores de marisco y aroma de vainilla 06-09-2012

Nuestro amigo Rafael nos envía una deliciosa tapita con uno de los pescados representativos de las Islas Canarias: la cherne, o cherna (similar al mero), en una versión-tapita crujiente (gracias al rebozado), con contraste de texturas y jugosa (gracias a los hongos y la cebolla) 21-08-2012

Marisco y limón, un tándem tan popular que no requiere muchas presentaciones. Andreu Ruiz lo recupera en esta versión de “gambas panxudes” o carabineros con toques cítricos 25-07-2012

Un ravioli apto para cualquier dieta: el envoltorio no es de pasta, sino de sabroso bacalao, el relleno es de cigalitas y aceite de oliva, y el top, espumoso tomate 06-07-2012

Una receta de Juan Pablo Gámez, con la que consiguió el IX Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra 13-06-2012

Refrescantes sabores en esta receta de Fernando Canales, en las que el sabor marinero es el rey 09-06-2012

Algunas tradiciones culinarias están hermanadas más allá de las indicaciones geográficas: prueba este plato de inspiración asiática elaborado con ingredientes puramente mediterráneos 07-06-2012

Creativa elaboración en la que un tartar de manzana sirve como guarnición de una mozzarella de oro 18-04-2012

Fabulosa versión actualizada de las tradicionales gambas al ajillo: deliciosas gambas rojas, aceite al ajo, cuajada de cremoso de gambas al brandy con crema de leche, y punzante rábano 14-04-2012

Recreación y homenaje al Mediterráneo en forma de gambas, quisquillas, langostinos, almejas, espardeñas, cañaíllas, camarones, mejillones, percebes y muchos otros que mantienen su equilibrio en este paisaje de rocas costeras 05-04-2012

Ligero ahumado de sarmiento y tomate para la espectacular gamba roja 03-04-2012

Apetitoso timbal de arroz, una gran idea para que los niños coman pescado casi sin darse cuenta! En esta receta viene con langostinos y atún, pero puedes prepararlo cambiando los ingredientes a tu gusto y utilizar, por ejemplo, trocitos de pescado rebozado o frito 19-03-2012

Una elegante vestidura que ofrece un concentrado de betacaroteno y envuelve delicadamente el bogavante salteado 06-02-2012

La piña está en su momento óptimo: fragante, madura, ácidodulce…con palitos de cangrejo, aguacate y maíz puedes preparar en un momento un entrante repleto de vitaminas, y si lo adornas con unos langostinos se convierte en un plato festivo 13-01-2012

Sabroso bocado marino que incluye una combinación de calamar, berberechos, gambas y Parmesano 09-01-2012

Las ostras siempre son una fiesta en la mesa. Prueba estas delicadísimas ostras rebozadas combinadas con el potente sabor marino de las algas. Si te falta algún ingrediente, te ofrecemos sustituciones posibles al final de la receta 07-12-2011

Una sencilla tapa, Ideal para aprovechar marisco o pescado crudo que nos haya quedado de alguna otra preparación, o para elaborar con marisco y pescado frescos o congelados. 20-10-2011

Tomates, cigalas y almendras para este refrescante plato de Francis Paniego 04-10-2011

El marinado de limón, pomelo y naranja aromatiza y refresca la contundente sardina. Delicada receta de Carlos Domínguez Cidón, que nos dejó hace ya algún verano. En afuegolento no queremos olvidar los sabores de los amigos que compartieron preciosos legados gastronómicos 19-09-2011

Un escabeche distinto, que se termina de cocer a baja temperatura en el horno para darle una textura confitada y así disfrutar del calamar como plato frío, caliente o como tapa 19-09-2011

Para no olvidarnos del sabor del verano, esta tapa de chipirón y pimientos 07-09-2011

Arroz marinero de calamarcitos...combina los ingredientes a tu gusto 01-08-2011

La micología y la caza son dos tesoros gastronómicos de Berguedá, comarca del interior de Cataluña. En este plato se han escogido las setas para hacer un sabrosísimo arroz 15-06-2011

Esta receta de Juan Pablo Felipe no os dejará indiferentes. Tomaos el tiempo necesario y saboreadla 07-06-2011

12-05-2011

22-12-2010

Entre las recetas tradicionales traídas de distintos países del mundo Koldito nos muestra cómo hacen los langostinos fritos en China 22-12-2010

02-12-2010

¿Te gusta la gastronomía india? Este plato lo probamos en el Restaurante Root, de Madrid 19-10-2010

14-06-2010

22-01-2010

11-01-2008

17-04-2006

02-02-2006

18-11-2005

11-08-2005

10-07-2005

08-06-2005