RECETA DEL CHEF IMANOL MARRAGAN 15-06-2020
Calafell es territorio de gastronomía y de buen gusto para el paladar. Además de sus arroces y ‘platos marineros’ tradicionales, el municipio tarraconense es un lugar que guarda una deliciosa receta que ha pasado de padres a hijos y de generación en generación:... 05-06-2020
Una buena carne a la brasa, unas verduras o un buen pan, son el compañero ideal de esta salsa tan argentina como internacional. 02-06-2020
Aquí dejamos una receta sencilla y con ingredientes de calidad que bien ejecutada hará disfrutar a los comensales. 01-06-2020
Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 26-05-2020
La salsa pil pil es un gran invento. Número mínimo de ingredientes consiguen un increíble efecto de sabor y textura La clásica es perfecta, pero la que nos trae el cocinero Rafael Perelló Cerdà consigue darle un toque de fruta fresca a ese contraste... 09-05-2020
Ubicado en el Club Social de Las Terrazas de Abama, hotel que forma parte del grupo My Way Meaningful Hotels, el restaurante Melvin ha sabido hacerse un hueco en el corazón del público local y extranjero desplegando una cocina moderna en la que sus protagonistas son los arroces,... 07-05-2020
Aves escabechadas, dos ideas que la gastronomía ha unido desde tiempos inmemorables para obtener un resultado exquisito: la rotundidad de la caza aligerada por la liegeraza de las salsas ácidas. Julio nos envía un recuerdo culinario muy especial, de puño y letra (qué... 30-04-2020
Os traigo una receta muy especial, en la que nos encontramos con una explosión de sabores, toques dulces y salados, picantes y ácidos, combinaciones sorprendentes con la que no dejar indiferente a nadie. 21-04-2020
Una sopa llena de sabor y contrastes, densa, reconfortante y bien picante. Para paladares no aptos, se puede reducir la cantidad de harissa o simplemente ignorar 01-04-2020
#yomequedoencasa Aunque vamos moderándonos, el coronavirus nos ha llevado algunos días a comprar de modo más desordenado de lo habitual y, al ir terminando alimentos, de pronto un día nos encontramos con retales de ingredientes y productos que no sabemos del todo... 24-03-2020
Se presenta la VI Ruta de la Fabada y el hermanamiento con el Cocido Madrileño En esta nueva edición, participarán más de 50 restaurantes de todo el mundo que ofrecerán menús para rendir homenaje a este plato tradicional asturiano La cita será... 07-02-2020
Disfruta de esta deliciosa receta, muy facil de elaborar 21-01-2020
Salsa verde... ¿qué se puede contar de la salsa más nombrada en la gastronomía internacional? Culturalmente, es de esas elaboraciones que definen un lugar gastronómico y con entidad propia. Se puede elaborar con liliáceas rehogadas, con harinas o sin ellas, normalmente... 20-01-2020
Estamos a las puertas de la navidad y os propongo esta receta muy sencilla de elaborar para que la podáis disfrutar en estos días tan especiales. 17-12-2019
Esta salsa es magnifica para los pescados marinados , salmon y truchas ahumadas pero tambien para una carne poco hecha roasbeef 11-12-2019
Unas pechugas de pollo que puedes preparar con antelación y calentar justo en el momento de servir. 22-11-2019
La granada nos atrae con sus brillantes gamas de rojo pero, muy especialmente, por ese frescor dulce y un punto ácido que aporta a las preparaciones. Con la carne de cerdo combina perfectamente, como en este solomillo con salsa frutal 10-11-2019
Mar, tierra y montaña; mucho color y, sobre todo, sabor. Una receta delicada a la que le añadimos un toque picante para hacer vibrar el paladar. 30-10-2019
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