Descubre el elegante y original Retro Fit, un cóctel que combina el carácter de Martin Miller’s Original Gin con notas dulces y equilibradas de licor de cacao, vermut Paradiso Rosso, jarabe de macadamia y el toque fresco del zumo de limón. 10-02-2025
Saleeg es un plato de arroz blanco cocido en caldo. Algunas personas dicen que se parece al risotto italiano o al bubur indonesio, pero es diferente porque está hecho con leche. Los árabes llamarían al saleeg un plato que “blanquea la cara”, lo que significa que no te... 08-01-2024
GRANIZADOS: Como dice el gran cocinero de postres ALBERT ADRIÀ , los granizados son los parientes pobres de toda esta historia de postres fríos. El granizado de todas maneras es la forma más antigua de comer un postre helado, es una preparación realizada a base de agua,... 21-05-2021
Existen técnicas de cocción en las que se emplea un fluido acuoso como medio de transferencia de calor para el tratamiento térmico del alimento. Para ello, el alimento toma contacto con el agua, caldo corto, jarabe o, incluso, vapor de agua. 27-01-2020
La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos... 05-04-2019
¿Quién es capaz de resistirse al delicado sabor de las torrijas? Bien preparadas nos permiten disfrutar de una masa suave y jugosa que prácticamente se deshace en la boca dejando en nuestro paladar sabores tan evocadores y reconfortantes como la canela, el azúcar... 01-04-2019
Filosofía de AmeliaAmelia no es sólo un restaurante. Es una noción, una filosofía que nos guía a través de la naturaleza para crear platos gracias al esfuerzo de nuestros granjeros y productores, gracias a la riqueza de nuestros bosques, de nuestras huertas y de nuestros mares, haciendo que... 25-01-2018
Acaba de abrir el Beach Club del Ohtels Carabela, en Matalascañas, un lugar para terracear en esta época estival que presenta una destacada oferta gastronómica. Destaca por sus maravillosas puestas de sol en primera línea del mar Atlántico, y por sus diversas zonas: dos plantas, la planta... 06-07-2017
Son muchos los países que comparten la cultura árabe, ya sea en Medio Oriente, la península arábica o el norte de África. Todos ellos se unen a partir de un idioma común y una historia de comercio frecuente entre distintas ciudades. Por lo tanto la comida más... 22-01-2014
Gastronomía y solidaridad. Es sin duda una bonita mezcla que vuelve a la actualidad gracias al Zoco Benéfico Árabe que tendrá lugar mañana desde las doce del mediodía hasta las siete de la tarde en el madrileño Hotel Intercontinental del Paseo de la... 10-05-2013
El evento gastronómico solidario tendrá lugar mañana en el famoso hotel situado en el Paseo de la Castellana. 10-05-2013
El combinado más de moda en los últimos tiempos tiene sus orígenes en los jarabes y remedios de épocas antiguas. Conozcamos su historia 07-02-2013
Las empanadas son perfectas para los días en los que vamos a tener familia o amigos en casa…pero también para ir de excursión: al contrario que sucede a veces con los bocadillos, su masa no se moja, el relleno no se abre y, además, podemos elaborarlas, congelarlas y... 01-06-2012
La combinación de las jugosas peras con el crujiente del praliné y el suave dulce del jarabe de arce en un posre frutal 03-03-2012
En Quebec la fusión en la cocina se ha dado de modo natural desde hace mucho tiempo. Esta receta de costilleja de cerdo glaseadas con jarabe de arce son una buena muestra de ello: una sabrosa versión canadiense de las costillas de cerdo a la miel orientales 18-02-2012
El restaurante el Datil de Oro de Elche acogió ayer la primera de las tres cenas que se servirán dentro las Jornadas de Hermanamiento de las Cocinas Árabe y Cristiana organizadas por el XII Congreso lomejordelagastronomia.com. Los asistentes... 03-11-2010
Para la base de galleta: 100 gr de galleta Fontaneda 20 gr de mantequilla pomada Para la pasta de marron glacé: 250 gr de marron glace 1 hoja de gelatina de 2 gr Para el chantilly de mascarpone: 100 gr de nata semi montada 100 gr de mascarpone 40 gr de miel 0?6 gr de gelatina en hoja Para... 14-12-2009
No queda ninguna duda acerca del gran aporte del maestro Salaj Jamal a la cultura árabe. Gracias a este caballero, médico, diestro en la implacable disciplina de la historia, y también excelente catedrático, fue como con muchísimo talento se logró engranar una sabiduría dispersa que, en sus experiencias... 07-05-2009
El restaurante Medina de Braganza (C/ Bárbara de Braganza, 8. Tel. 91 185 39 56) que abrió sus puertas el pasado mes de febrero con el objetivo de acercarnos a la cultura gastronómica de los países del norte de África, revoluciona su carta incorporando nuevas fórmulas gastronómicas: el primer... 31-10-2005
El libro "Aroma Árabe, recetas y relatos", del palestino afincado en Barcelona, Salah Jamal, ha sido galardonado como la mejor obra de cocina extranjera en el salón del libro de gastronomía que desde hace 6 años se viene celebrando en Périgord. Este premio, considerado por los expertos como... 07-12-2000
La Unión Europea ha aportado unos 132 millones de pesetas para la Escuela Hispano Árabe de la Dieta Mediterránea que se está construyendo en Benahavís, Málaga. Este centro acogerá a alumnos malagueños y del norte de África, y será gestionado por tres administraciones que constituirán una fundación:... 14-11-2000
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
1 receta publicada
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
1 receta publicada
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
132 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
