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La tortilla de patatas puede que sea la seña de identidad de España por excelencia. Siempre apetecible, es ahora en verano cuando cobra más protagonismo por su versatilidad, porque gusta a todos y porque es cómoda de comer, en bocadillo, y de transportar tanto a la playa,... 14-08-2030

Recetas delJefe de barra Julio Asensio 01-12-2025

Las Flores tradicionales son un dulce frito típico español en forma de flor cuyos ingredientes principales son  harina y azúcar. A continuación os dejo la receta de este exquisito manjar. 17-04-2025

La Mona consiste en un pastel dulce cuyos principales ingredientes son: harina, azúcar, huevo y aceite. A continuación os revelo el secreto de este suculento manjar 17-04-2025

La tercera edición del Concurso de Cocina con Pescado Popular ha sido un éxito en todos los aspectos, destacando el nivel de técnica y creatividad de los concursantes 16-04-2025

En Afuegolento.com estamos de celebración: Pepe Oneto, uno de nuestros más queridos colaboradores será distinguido por la Cofradía del Sabadiego como Caballero de Mérito 16-04-2025

EL PABELLÓN DE ESPAÑA EN LA FERIA MUNDIAL DE NUEVA YORK 1964-1965 (3). “LA JOYA DE LA FERIA” (REVISTA LIFE)    Javier Carvajal, gran referente de la arquitectura española del siglo XX Manuel Aznar Zubigaray, representante español permanente en... 15-04-2025

El próximo martes, día 22 de este mismo mes, tendrá lugar la gran final del Concurso Andaluz de Jóvenes Cocineros y Cocineras, que en este 2025 alcanza su undécima edición. El certamen, ya consolidado como un referente en el ámbito de la docencia culinario... 15-04-2025

La Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño ha sido una de las instituciones galardonada por el Ayuntamiento de Alalpardo en el marco del “IX Torneo de Fútbol Cadete Vicente del Bosque Villa de Alalpardo”. Este reconocimiento anual premia a personas y entidades... 14-04-2025

En mi último viaje a la histórica villa de Fermoselle, conocida como el pueblo de las 1000 bodegas, de donde eran originarios mis abuelos paternos, pude conocer el nuevo proyecto del empresario Alberto Díez y su familia, propietarios del famoso Aceite de Oliva Virgen Extra... 14-04-2025

Hoy, (Domingo de Ramos), he tenido la inmensa satisfacción de inaugurar esta Semana Santa de 2025 deleitándome con una exquisita torrija, uno de los santos y señas de la repostería “semanasantera” de la Isla en particular, y del resto de Andalucía en general. Porque,... 13-04-2025

  Hoy (miércoles 9 de abril), quedará grabado para siempre en nuestra memoria como una fecha entrañable y profundamente significativa. Porque hoy, en un acto cargado de emoción, justicia y cariño, se le ha entregado el templete de Cruzcampo a un hombre excepcional:... 09-04-2025

09-04-2025

El campeonato que corona las mejores verdinas de España El campeonato gastronómico “Las Mejores Verdinas de España, Gran Premio Ciudad de Oviedo” ha coronado a La Botica (Lastres) y El Llar de la Catedral (Oviedo) como los mejores en sus respectivas categorías. La... 07-04-2025

El acto de comer en Tailandia alcanza su máxima expresión en las celebraciones y el disfrute de sus multiples platos, en Baiyor celebrarás en familia. Productos de primera calidad que combinan para alcanzar el placer de sus comensales. Aunque la cocina es la joya de este restaurante... 06-04-2025

EL PABELLÓN DE ESPAÑA EN LA FERIA MUNDIAL DE NUEVA YORK 1964-1965. (2). “ESPAÑA PUEDE ESTAR ORGULLOSA DE LO QUE HA REALIZADO EN ESTA FERIA” (PTE. LYNDON B. JOHNSON)   El milagro económico español El éxito fue fruto de una estrategia... 06-04-2025

En el mundo de la cocina, pocos productos evocan tanta tradición y sabor como el marisco. Desde las costas gallegas hasta los mercados andaluces, su presencia en la gastronomía española es sinónimo de celebración, calidad y conexión con el mar. Mariscos Apolo... 04-04-2025

¿Qué hace que una simple pieza de carne pueda alcanzar precios que superan los 300 euros por kilo? La respuesta está en tres letras: Wagyu A5, una carne legendaria que ha conquistado paladares en todo el mundo por su textura inigualable, su sabor profundo y su delicado marmoleado.... 04-04-2025

El jurado de esta edición estará presidido por Javier Olleros, chef propietario del restaurante Culler de Pau (Pontevedra), 2 estrellas Michelin. Le acompañarán Juan Carlos García, chef del restaurante Vandelvira en Baeza (Jaén), 1 estrella Michelin, y Abraham... 04-04-2025

-La comida ofrecida en 1975 con motivo de la apertura incluía escudilla leonesa, trucha montañesa botillón, chuleta de ternera San Cebrián y “tontos” -Los históricos platos se han reinterpretado para adaptarlos a los gustos actuales de los clientes -Este... 03-04-2025

Euskadi nos abre las puertas de sus excelencias enológicas y de sus revolucionarios destiladosen una nueva edicióndel 38º Salón Gourmets,donde la tradición e innovación son fundamentos indispensables del patrimonio gastronómico de Euskadi.     03-04-2025

La emblemática Casa Lis de Salamanca ha sido el escenario que ha elegido HOSTURCYL para la presentación oficial de la Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, un acto que ha reunido a representantes del sector gastronómico, institucional... 02-04-2025

EL MINISTERIO DE COMERCIO DE TAILANDIA, OTORGA EL SELLO “Thai SELECT” A 17 RESTAURANTES EN ESPAÑA Y 6 EN PORTUGAL Además, este año la gastronomía tailandesa cobra un especial protagonismo en la capital con una innovadora propuesta en el Salón de Gourmets... 01-04-2025

EL PABELLÓN DE ESPAÑA EN LA FERIA MUNDIAL DE NUEVA YORK 1964-1965 (1). EL ANTECEDENTE DE MARCA ESPAÑA   La Piedad de Miguel Ángel y Walt Disney Robert Moses se desplazó a España para entregar la Medalla de Oro concedida al Pabellón de España La... 30-03-2025

En una destacada muestra de excelencia y calidad, el Hipotels Barrosa Palace, ubicado en la idílica localidad gaditana de Chiclana de la Frontera, concretamente en el paradisiaco entorno del Novo Sancti Petri, muy cerca del prestigioso restaurante “El Farito”, que regenta y dirige... 29-03-2025

    La cocina griega se ha convertido sin duda en la cuna de la dieta mediterránea, y es que, el país helénico aparte de ser popularmente conocido por sus excelentes productos de la tierra y el mar, también se caracteriza por sus irresistibles duldes, ya que en este... 28-03-2025

Como es tradición cada año, aproximadamente por estas fechas, la Federación de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas de Andalucía (FECOAN) y la Cofradía Gastronómica de la Sierra Sur de Jaén "El Dornillo", organizan el prestigioso... 28-03-2025

Del 13 al 15 de mayo, F4F – Expo Foodtech 2025 y Pick&Pack for Food Industry acogerán una vez más el Foodtech Startup Forum 2025, un foro en el que dar a conocer las soluciones más disruptivas en el ámbito foodtech. En sus cinco ediciones, el Foodtech Startup Forum... 28-03-2025

HORECA Baleares Ibiza 2025 continúa consolidándose como un evento estratégico para el desarrollo, la profesionalización y la puesta en valor de la gastronomía en las Islas Baleares 28-03-2025

La Cumbre reunirá en la ciudad de Salamanca los próximos 19 y 20 de mayo a referentes gastronómicos mundiales, uniendo la tradición y la alta gastronomía El programa recoge ponencias magistrales, debates gastronómicos y otras actividades con la participación... 27-03-2025

próximo lunes 31 de marzo, el Palacio de Exposiciones y Congresos (PEC) de Oviedo será el escenario de la gran final del Concurso Las Mejores Verdinas de España, Gran Premio Ciudad de Oviedo. Desde las 10:00 hasta las 14:00 horas, los mejores cocineros demostrarán... 27-03-2025

El pasado jueves 20 de marzo tuvo lugar la inauguración oficial del nuevo restaurante Esencias del Mar, ubicado en el centro comercial Bahía Sur. Al acto de apertura asistieron importantes personalidades, invitadas por el gerente de las instalaciones, Antonio Jesús Sánchez... 26-03-2025

26-03-2025

Cádiz se encuentra de luto por la partida de uno de sus más grandes referentes: Gonzalo Córdoba, fundador del histórico restaurante El Faro, quien falleció ayer (24 de marzo) a los 90 años. Con su partida se extingue una estrella, pero su legado sigue brillando... 25-03-2025

.     El evento reunirá a académicos, autoridades y profesionales del sector en un programa que pondrá en valor la riqueza culinaria y cultural de la provincia   Jaén 19 de marzo de 2025. ​Del 29 al 31 de marzo, la ciudad de Jaén... 24-03-2025

HORECA Baleares Ibiza 2025 abre sus puertas con una inauguración institucional y una gran acogida del sector     24-03-2025

SUA Basque Fusion celebra su primer aniversario reafirmando su apuesta por una cocina honesta, de temporada y sin artificios. En este espacio íntimo, con solo 12 comensales por servicio, el chef Gorka Arrieta ha creado una experiencia gastronómica única en la que tradición... 21-03-2025

  Recientemente tuve la suerte de pasar unos días en las Baleares, y en mi recorrido por la isla mallorquina, hice una parada imprescindible en Palma, la capital tanto de Mallorca como del archipiélago. Durante mi estancia, tuve la oportunidad de conocer un rincón único... 20-03-2025

Recientemente he tenido el privilegio de disfrutar de algunas de las exquisiteces que se elaboran en la fábrica de conservas La Machina, situada en la pintoresca localidad cántabra de Santoña. Esta joya de la gastronomía regional es, sin lugar a dudas, un referente en la elaboración... 20-03-2025

RESTAURANTES ESPAÑOLES EN NUEVA YORK, MARZO DE 1990 (2). DE TORREMOLINOS A BARCELONA   El Rincón de España fue de los primeros en desbrozar el camino Valentín González (Rte. Torremolinos), fue botones en Chicote Desembarca el Paradis Barcelona P.D.... 19-03-2025

. concursos gastronómicos: talento y creatividad en acción Uno de los grandes atractivos de esta edición serán los concursos gastronómicos, donde los mejores chefs demostrarán su talento en diferentes categorías, con el apoyo de nuestros patrocinadores:   Concurso... 18-03-2025

.   El 17 de marzo la Fundación del Olivar presentó en el Ministerio de Agricultura, la XXII edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines Expoliva 2025. Durante la presentación estuvo presente la Delegada Territorial de Agricultura en... 18-03-2025

17-03-2025

  Koldo Royo ha aterrizado con su singular estilo en Supervivientes, un programa que se ha ganado a lo largo de los años una gran audiencia. A pesar de ser un reality show, Supervivientes ofrece una mezcla de entretenimiento, emoción y momentos inesperados que enganchan tanto a... 17-03-2025

. La tercera edición de HORECA Baleares Menorca ha finalizado con un rotundo éxito, consolidando su papel como un evento imprescindible para los profesionales del sector hostelero y gastronómico de la isla. Durante tres días, más de 3.000 visitantes profesionales... 14-03-2025