Cada vez nos resulta más agradable escapar del bullicio de la gran ciudad y visitar restaurantes de los alrededores. Destinos gastronómicos mucho más tranquilos que nos ayudan a tolerar mejor ese frenético caos urbanita al que la mayoría estamos sometidos en nuestras... 16-10-2024
Llama Inn, la joya gastronómica de explosión de sabores peruanos ha llegado a Madrid para conquistar los paladares de la capital española. Situado en Conde Xiquena 2, Llama Inn ofrece una experiencia culinaria contemporánea que fusiona lo mejor de la cocina peruana... 31-07-2024
Uno de los platos emblemáticos de la gastronomía peruana es el ceviche. La Unesco ha reconocido al ceviche peruano, como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Cualquier época del año es buena para celebrar una gastronomía tan rica y diversa como lo es la carta... 08-12-2023
Latigazo es un golpe al paladar, una chispa de sabor, un lugar donde el comensal experimenta la explosión y la intensidad de la cocina fusión japo-peruana, sabores intensos y suaves en una sinergia perfecta. La fusión de ambos conceptos es la carta de presentación de Latigazo,... 05-12-2023
El segundo domingo de septiembre se celebra el día de la cocina y la gastronomía peruana. Un país convertido en uno de los destinos gastronómicos de referencia, con una de las cocinas más ricas del mundo gracias a la gran variedad de regiones del país y a la... 05-09-2023
Cocina humilde para todos los públicos, porque también los ricos quieren probar sabores auténticos y entendibles. 19-08-2023
Latigazo nos deleita este verano en pleno mediterréaneo, con la única propuesta gastronómica especializada en cocina nikkei, ofreciendo un selecto servicio de cocina en los yates que atraquen en el puerto, frente al establecimiento donde el comensal tendrá la oportunidad de... 14-08-2023
The World's 50 Best Restaurants sitúa en el centro de la gastronomía mundial a la cocina peruana. Jorge Rodríguez, chef ejecutivo de Latigazo, propone un viaje a su infancia, en la montaña peruana, a través de su propuesta gastronómica donde los sabores de... 26-06-2023
Pucará ofrece un viaje gastronómico por deliciosos platillos con toques atrevidos y cuidada materia prima que se funden cómodamente con sazones asiáticas e ingredientes mediterráneos en un enfoque renovado y personal. Pucará es aroma andino, una explosión... 23-06-2023
Perú está preparando su Día Nacional del Cebiche para este próximo 28 de junio, su plato de bandera y patrimonio cultural de la nación. Esta celebración tiene como objetivo fomentar y difundir el cebiche peruano y motivar su consumo a cualquier hora del día... 22-12-2022
La cocina peruana es una de las más variadas e interesantes del mundo, además de constituir uno de los ejemplos más señeros de fusión de culturas culinarias, tanto por su enorme variedad geográfica, que abarca tres grandes zonas: costeña, andina y amazónica 28-10-2022
La llegada a España del chef Diego Muñoz se materializa con cócteles y tapas de raíces peruanas, influenciados por los sabores de Europa, Asia y Latinoamérica en uno de los rooftops más deseados de la ciudad. 04-08-2022
HASAKU es la nueva apuesta culinaria de Jhosef Arias. Se trata de un restaurante nikkei, resultado de muchas horas de experimentación mediante un programa piloto en una dark kitchen, es decir, un restaurante virtual y solo de entrega a domicilio que surgió en plena pandemia, cuando los... 12-07-2022
Una vez más, el reconocido chef internacional Gastón Acurio presenta una nueva carta para disfrutar de una gastronomía peruana de altura en Terrat Terrat, con su gastronomía, sesiones de DJ y puestas de sol, y Jardín Mimosa, lleno de arte, serán... 11-05-2022
Daniel Chang Matsusaka,de ascendencia japonesa,nació en el Perú, es un joven talento dentro de la "Cocina Nikkei",un chef que ha desarrollado su carrera profesional en paises como Panamá, Venezuela o Colombia y que ha trabajado en prestigiosas cadenas hoteleras como Hilton... 22-03-2021
Sigo pensando que el éxito de la cocina peruana reside en la tradición y en la calidad de sus insumos, en los productores locales, que con sus costumbres milenarias cultivan sus productos de forma tradicional y no en los cocineros ( Chefs como les suelen llamar aquí), algunos de... 24-05-2020
El puré de papa mas famoso se creó en Francia, cuna de la gastronomía mundial, Joël Robuchon, el mítico cocinero francés, considerado el mejor chef del siglo pasado fué el gran representante de la papa en Francia introduciendolo en la alta cocina a través... 10-04-2020
La gastronomía peruana se ha olvidado del gran protagonista, todos creíamos que eran los cocineros pero no es así, el producto local y el productor artesanal inconprensiblemente olvidado está reclamando su lugar, un lugar que le corresponde y que merece. La cocina puede... 18-03-2020
1971, Milán. Maurizio Di Munno es un ser humano excepcional, que conquista tanto con su cocina como con sus ojos. Vivaracho, entusiasta y cosechador de triunfos a lo largo del mundo. Le gusta sorprender con sus platos, creando una obra de arte en cada uno. Estudió en la Universidad... 04-09-2019
Rodríguez Romero, José AntonioE-mail: chefjoserodriguez@hotmail.comPROFESIONAL EN EL AREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EGRESADO DE LA ESCUELA DE CHEFS DE LOS ANDES Y CAPACITADO EN DIFERENTES LABORES DE DIRECCION, PRODUCCION HOTELERA Y RESTAURANTERA. EMBED PBrush Soy un profesional con más... 28-08-2018
La cocina peruana es tendencia en todo el mundo, y España no es una excepción. Ya hace años que este tipo de comida ha aterrizado en nuestro país y lo ha hecho con varias propuestas bien suculentas, algunas de las cuales, incluso, han sido premiadas por la Guía Michelin,... 23-11-2016
Desde agosto de 2010 los hermanos peruanos Rita y Roberto Castre junto a Carlos Ramos, quien también es peruano, llevan cosechando las mejores críticas de los medios nacionales y estatales en su restaurante Latin Bites Café en Houston (Texas). Aunque empezaron dando servicios de... 28-01-2014
El éxito de este restaurante de cocina peruana ha conseguido convertirlos en punto de referencia dentro del circuito culinario estatal. Gastronomía peruana adaptada al paladar estadounidense . 28-01-2014
Un repaso por cinco países que cuentan con la gastronomía más variada y exótica del momento. Un paseo por la cocina libanesa, mexicana, vietnamita, japonesa y peruana. 03-01-2014
La cocina nikkei es la fusión de la gastronomía peruana y nipona; principalmente con los ingredientes de la primera y técnicas y métodos de cocción de la segunda. Sea como sea triunfa y Mario Céspedes lo sabe. Mario junto con la empresaria hostelera Conchi Álvarez abrió hace dos años Ronda 14,... 20-08-2013
La gastronomía peruana pisa fuerte este junio. El 31 de mayo comenzó el festival gastronómico “Perú, Mucho Gusto” y terminó el dos de junio con gran éxito. Acudieron 80.000 turistas... 05-06-2013
Giuseppe Lanzone ha decidido cambiar el deporte por el negocio de la comida peruana, con el que triunfa en Estados Unidos. 23-05-2013
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Documental sobre la gastronomía peruana Adrià aprovechará este viaje para grabar en Lima, Cuzco e Iquitos un documental sobre el fenómeno social de la gastronomía peruana Desde el momento de su llegada a Perú, el prestigioso... 14-09-2011
El jueves 17 de marzo en las instalaciones del Museo de la Nación en Lima- Perú, el Ministerio de Cultura, representado por el ministro Juan Ossio, junto el Presidente Mariano Valderrama, Presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), y el Chef Gastón Acurio,... 21-03-2011
Por encargo de mi querido amigo Koldo, al que todos conocemos por su alegría e ímpetu de sorprendernos siempre, tengo el honor de hacerme cargo de un nuevo espacio en A Fuego Lento, el que estará dedicado a la Gastronomía Peruana, la que está haciendo... 03-03-2011
Cuando una persona se sienta en la mesa y degusta algún plato peruano, quizá ni siquiera se imagine todo lo que viene atrás de ese delicioso manjar, ni uno se pone a meditar en las evoluciones por las que debe de haber pasado ese alimento, toda la cultura y tradición que hoy está en sus manos.... 15-02-2008
Diciembre mes de la Navidad, una de las fiestas más importantes del Perú y del mundo, pues la religión católica está muy entrelazada con nuestras costumbres. La gente camina más aprisa, se les ve otra mirada, las calles se llenan de vendedores queriéndote ofrecer desde pequeños juguetes hasta... 15-12-2002
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
