6974 recetas de cocina   |   17427 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Almejas Al Vino Fino





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Almejas Al Vino Fino 1/4 UD. GUINDILLA
1 ó 2 UD. HUEVO COCIDO
1 VASO LIMÓN (de los de vino)
1 UD. LIMÓN
3 DIENTE AJO
1 HOJA LAUREL
1 KG. ALMEJA
1 CUCHARA SOPERA MAIZENA
1 COPA VINO fino o coñac
Elaboración de Almejas Al Vino Fino PREPARACIÓN

En una greixonera se frie el aceite, se le agregan los ajos y la guindilla, todo picado muy fino. Se añaden las almejas bien lavadas, el zumo de limón, el vino fino, y el pimiento rojo picado en trocitos. Se rehoga todo suavemente durante unos tres minutos. Cuando ya esté rehogado se añade la maizena, el azafrán, el laurel y el caldo de pescado. Se añade la sal y se deja cocer 5 minutos. Al final se ponen los huevos duros picados en trozos, se le da una vuelta y se sirve en la misma greixonera.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS