6974 recetas de cocina   |   17425 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Arroz Meloso de Costilla de Cerdo Ibérico, Habitas Y Coliflor Receta Food Vac





Redacción Afuegolento.com



una sencilla receta de nuestros amigos de valencia 

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Difícil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Arroz Meloso de Costilla de Cerdo Ibérico, Habitas Y Coliflor Receta Food Vac
  • Costilla de cerdo ibérico deshuesada foodVAC
  • 0,080 kg de habitas baby
  • 0,010 kg de ajo seco
  • 0,010 kg de pimentón dulce
  • 0,020 kg de tomate triturado
  • 0,200 kg de arroz Albufera
  • 0,600 l. de caldo de pollo
  • 0,060 l. de aceite de oliva
Elaboración de Arroz Meloso de Costilla de Cerdo Ibérico, Habitas Y Coliflor Receta Food Vac

1. Sacar de la bolsa la costilla de cerdo ibérico, marcar en el recipiente y retirar.

2. Sofreír las habitas baby. Hacer el sofrito con ajo, tomate y pimentón.

3. Añadir el arroz y rehogar.

4. Añadir caldo de pollo y cocer alrededor de 15 minutos.

5. Al final, volver a añadir la costilla de cerdo ibérico encima del arroz.

 

Regeneración de  la costilla de cerdo ibérico deshuesada foodVAC

 

  • Calentar la costilla de cerdo ibérico deshuesada en el microondas o en el roner, sacar de la bolsa y marcar en la sartén con aceite hasta dorar.
  • Sacar la costilla de cerdo ibérico deshuesada de la bolsa, marcar en la sartén hasta dorar y dar un golpe de horno hasta calentar.




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS