 | Cristian Peregrina cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería. |
Especial Semana Santa
500g de calabaza
1 rama de canela
100g de azúcar
2 huevos
150g de harina
Ponemos al fuego una olla con abundante agua. Pelamos la calabaza y la cortamos a dados medianos. Dejamos cocer durante unos 15 minutos más o menos hasta que estén blandos. Una vez cocida la ponemos a escurrir y añadimos a un bol. Machacamos bien. Acto seguido añadimos los dos huevos y el azúcar y lo mezclamos todo. A continuación incorporamos la harina y mezclamos todo bien. Disponemos en una sarten con bastante aceite de oliva caliente y con la ayuda de una cuchara hacemos bolitas con la masa y añadimos de una en una hasta que doren y dupliquen su tamaño. Disponemos en papel absorbente para escurrir el aceite sobrante y por último rebozamos en azúcar y canela.
Listas para comer!!
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 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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