- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
1 VASO SALSA AMERICANA
1 UD. CEBOLLA
3 UD. CHIPIRONES
1 PIZCA CEBOLLINO
6 UD. GAMBAS
7 UD. AROS DE CEBOLLA
Hacemos un relleno con el chipirón, las gambas, la cebolla casi caramelizada y el balsámico de Módena. (Todo muy picado)
Rellenamos los chipirones y cerramos para marcar en sartén con aceite.
Poner a punto la americana con la tinta y reducir hasta conseguir una textura sedosa.
Rebozar los aros de cebolla en harina y freir dorando de forma que queden crujientes.
Dispondremos los chipirones en el plato bien escurridos de agua, napamos con la salsa y colocaremos el crujiente dando volumen.
Terminar con cebollino bien picado