 | Toni Mayor Chef Taverna El Pòsit |
Mezclar el azúcar con la mantequilla fundida, agregar la harina y los higos,
Mezclar bien e incluir los huevos de uno en uno.
Hornear a 180º hasta que este dorado, hacerlo como si se tratara de planchas gorditas de bizcocho.
Enfriar y reservar.
Calentar en el thermomix la leche con la nata, sal y pimienta.
Cuando hierva quitar el calor y triturar el foie añadiendo en ese momento las gelatinas.
Montar el pastel con la ayuda de un molde, ponemos el bizcocho bajo, el foie todo y cubrimos con bizcocho.
Triturar la manzana con el jengibre.
Cortar las raciones de pastel y acompañar con la sardina, un toque de su aceite y la manzana.
Disponer germinado de ruckola por el plato.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
