6975 recetas de cocina   |   17433 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



ESTA RECETA ES MUY SABROSA

Croquetas de Sobrasada de Mallorca





De tapa en tapa



Esta receta es riquisima 

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Croquetas de Sobrasada de Mallorca

1 PIZCA SAL
1 CHORRO ACEITE DE OLIVA PARA FREIR LAS CROQUETAS
400 GR. HARINA
180 GR. MANTECA DE CERDO
9 DL. LECHE
200 GR. SOBRASADA DE MALLORCA
1 cucharada PEREJIL PICADO
1 UD. CEBOLLA
2 UD. HUEVO BATIDOS
1 PIZCA PIMIENTA BLANCA MOLIDA
1 BOTE PAN RALLADO
1 PIZCA NUEZ MOSCADA

Elaboración de Croquetas de Sobrasada de Mallorca
Rehogar la cebolla cortada en una cacerola con la manteca de cerdo finamente.
Añadir 180 gramos de harina y mezclar.
Verter la leche previamente hervida, procurando remover continuamente para evitar la formación de grumos y formar una pasta homogénea. Una vez hecha la pasta de las croquetas, agregar la sobrasada de mallorca cortada a trozos pequeños y el perejil. Sazonar a continuación con un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Dejar cocer unos minutos más y retirar la cacerola del fuego. Verter la pasta en un plato y dejarla enfriar. Formar las croquetas.
Pasar las croquetas por la harina restante, a continuación por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. Calentar el aceite en la sartén y freír las croquetas. Servir las croquetas en plato.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS