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Flan de Nata con Salsa de Moras







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Flan de Nata con Salsa de Moras 2 DL. AGUA
1/2 L. LECHE
150 GR. MORA
3 GR. VAINILLA en polvo
1/2 L. NATA
5-6 HOJA GELATINA
250 GR. AZÚCAR
200 GR. AZÚCAR
Elaboración de Flan de Nata con Salsa de Moras PREPARACIÓN

Poner la gelatina en remojo en agua fría.
En una cazuela, poner todos los ingredientes y llevar a fuego lento hasta que hierva y entonces, separarla del fuego.
Escurrir la gelatina con la mano, e incorporarla a la cazuela, sin dejar de mover para que se mezcle bien.
Colar la mezcla y repartirla en moldes individuales de flan que antes habremos engrasado con aceite vegetal.
Meter los flanes en la nevera al menos durante 1 día.

PARA LA SALSA

Hacer un almibar ligero con la misma cantidad de agua que de azúcar. Dejarlo enfriar y triturarlo con las moras. Colar la salsa y reservar.

PRESENTACIÓN

Desmoldar los flanes y servirlos con la salsa de moras (o de otra fruta) y unas hojas de menta fresca.





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Albert Adrià

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