- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
1 diente de ajo
1 yema de huevo
1,5 dl. de aceite oliva virgen
7,5 dl. de agua muy fria.
pan del dia anterior.
vinagre
sal
PREPARACIÓN
machar en un dornillo el diente de ajo, anadir la yema de huevo y mezclar, añadir en hilo fino el aceite, sin dejar de mezclar hasta conseguir una especie de mahonesa, añadir el agua poco a poco, sazonar con sal y vinagre, añadir el pan del dia anterior, cortado en sopas
PRESENTACIÓN
servir en cuencos de barro, acompañar al gusto con:
huevo cocido picadito.
fuet.
uvas.