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Lentejas con Sobrasada





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Lentejas con Sobrasada 1 CUCHARA SOPERA HARINA
2 UD. CEBOLLA
500 GR. TOMATE
1/2 KG. LENTEJA
200 GR. SOBRASADA de muy buena calidad
2 L. CALDO
Elaboración de Lentejas con Sobrasada PREPARACIÓN

Poner las lentejas en remojo la víspera.
Pochar en una sartén las cebollas cortadas en trocitos. Antes de que se doren (unos 6 minutos),añadir el tomate pelado, quitadas las simientes y cortado en cuadraditos.
Rehogar unos minutos y pasar este sofrito a una cacerola honda. Cuando vuelva a estar caliente, echar la cucharada de harina y remover bien con una cuchara de madera.Añadir la sobrasada en un trozo, las lentejas escurridas y el caldo. Cocer a fuego lento una hora y media más o menos.





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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