6974 recetas de cocina   |   17427 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Mejillones Gratinados







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Mejillones Gratinados 2 UD. AJO (dientes)
2 CUCHARA SOPERA TOMATE (triturado)
1 KG. MEJILLÓN
20-30 UD. GAMBA
200 GR. PESCADO
Elaboración de Mejillones Gratinados PREPARACIÓN

Cocer los mejillones en una olla con agua y sal. Una vez cocidos, se sacan de las conchas y se cortan en trocitos pequeños. Se reservan las conchas.
Se limpia el pescado y las gambas y se cortan también en pedacitos. Se sazonan.
En una sartén se echa el aceite y los ajos cortados en láminas. Una vez dorados los ajos, se añaden los mejillones, las gambas, el pescado y el tomate. Se saltea.
Repartir la mezcla resultante un poco en cada concha, con un poco de pan rallado, perejil, y un trocito pequeño de mantequilla por encima.
Se gratina durante un minuto en el horno a temperatura fuerte.
Se acompañan los mejillones con unas patatas paja.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS