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Melon a la Parrilla con Pesto de Menta.







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Melon a la Parrilla con Pesto de Menta. 5 GR. PIMIENTO de Jamaica
10 GR. ALBAHACA (para el pesto)
25 GR. JENGIBRE
40 GR. MENTA (para el pesto)
600 GR. MELÓN
25 GR. AVELLANA (para el pesto)
5 CL. ZUMO DE LIMÓN (para el pesto)
25 CL. ACEITE DE OLIVA (para el pesto)
25 GR. PIÑONES TOSTADOS (para el pesto)
Elaboración de Melon a la Parrilla con Pesto de Menta. PREPARACIÓN

Limpio el melon de pepitas y corteza,porcionarlo en 4u.En una sarten antihaderente y con muy poco aceite,asar el melon a fuego suave.Cuando su propio azucar,caramelize el exterior,ya estara listo.Espolvorear con la pimienta y el gengibre rayado al gusto.Con los ingredientes del PESTO,simplemente triturarlos en un *ROBOT* o parecido,arreglar su espesor con mas o menos aceite.Se puede servir en una salsera al lado del plato.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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