receta para tener una rica mermelada todo el año
1 UD. LIMÓN exprimido
1 KG. AZÚCAR
1 KG. FRESÓN limpio, maduro y troceado
PREPARACIÓN
Colocar la fruta, el zumo de limón y el azúcar en una olla en capas sucesivas. Guardar en un sitio fresco durante 24 horas.
COCCIÓN
Llevar a ebullición a fuego lento, removiendo el fondo con una espátula para que no se pegue. Mantener en ebullición durante media hora y eliminar la espuma que se forma en la superfície.
Conservar en frascos esterilizados, cubiertos con un papel empapado en alcohol y cerrados herméticamente.
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