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Pasta con Bacon Y Champiñones







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Pasta con Bacon Y Champiñones 2 UD. YEMA DE HUEVO
100 GR. BACON
200 GR. CHAMPIÑÓN
75 GR. MANTEQUILLA
2 UD. CEBOLLA
500 GR. TALLARINES
250 GR. NATA
Elaboración de Pasta con Bacon Y Champiñones PREPARACIÓN

Cocer la pasta con abundante agua salada.
Picar la cebolla y rehogarla. Cuando se ponga transparente,añadir el bacon picado,y cuando esté frito, los champiñones.Dejar que se haga durante unos minutos y añadir la nata,el parmesano y las hierbas aromáticas.Reducir la nata hasta que espese, y entonces, separar la salsa del fuego, añadir las yemas de huevo y mezclar la salsa con la pasta.
Se puede servir así o gratinada con un poco de queso parmesano rallado.





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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