después de carnavales llega la ..........
Receta de pobre , es sencilla pero no se suelen comer muy buenas facil mente el restaurante madrileño Bendita Locura Coffee & Dreams (Príncipe de Vergara, 73) hace estas soas de muerte de ricas
1 CUCHARA SOPERA HARINA
50 GR. MANTEQUILLA
2 UD. CEBOLLA
100 GR. QUESO GRUYERE
1 1/2 L. CALDO
1 UD. BOLILLO
SE REBANAN LAS CEBOLLAS DELGADAS,SE FRIEN EN LA MANTEQUILLA A QUE TOMEN UN COLOR DORADO, SE AGREGA. LA HARINA,CUANDO EMPIEZA A TOMAR COLOR SE AÑADE EL CALDO Y SE MUEVE A QUE SE INCORPORE BIEN, SE SAZONA CON SAL Y PIMIENTA, SE DEJA HERVIR 10 MINUTOS: EN LA SOPERA SE PONE EL BOLILLO EN REBANADAS Y DORADO Y EL QUESO GRUYERE, SE VACIA LA SOPA Y SE DEJA REPOSAR 5 MINUTOS Y SE SIRVE CALIENTE.
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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