6974 recetas de cocina   |   17425 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Trompeta de la Muerte a la Brasa, Papel de Pie Azul, Ajo Asado Lentamente, Macadamia...







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Trompeta de la Muerte a la Brasa, Papel de Pie Azul, Ajo Asado Lentamente, Macadamia... Elaboración de Trompeta de la Muerte a la Brasa, Papel de Pie Azul, Ajo Asado Lentamente, Macadamia... Ingredientes:

c/s de trompeta de la muerte
Aceite de brasas
c/s de sal
c/s de pie azul
1 cabeza de ajos
c/s de sal
c/s de aceite de oliva virgen extra
c/s de macadamia
Confitura de higos:
380 gr de pulpa de higos
80 gr de azúcar
25 gr de azúcar
2 gr de pect

ELABORACIÓN

Trompeta de la muerte a la brasa:
Salteamos las trompetas de la muerte y añadimos una gotas de aceite de brasas.

Papel de pie azul:

Cortar láminas finas de Pie azul y meter en la deshidratadora.

Ajo asado lentamente:
Asamos a 160ºC durante 1 hora y media, trabajamos con un tenedor y añadimos aceite de oliva virgen extra.

Macadamia:
Rayamos la macadamia y la reservamos.

Confitura de higos:
Llevar a 102ºC.

Helado de hoja de higuera:
Mezclar todos lo ingredientes y meter en vaso de pacojet.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS