 | Walter Elias Mozo Amante de la cocina mediterránea y de sabores auténticos y tradicionales. |
Se que este postre está mas que versionado pero a lo largo de mi carrera profesional no he probado nunca uno tan bueno y tan sencillo de realizar.
Fundimos el chocolate y mantequilla a fuego suave, una vez estén estos ingredientes incorporados le agregamos el azúcar y seguimos batiendo hasta incorporar bien. Retiramos del fuego y le añadimos los huevos de uno en uno y batimos enérgicamente hasta irlos incorporando y por último agregamos la harina y mezclamos bien.
Rellenamos unos moldes antiadherentes un dedo por debajo. Precalentamos el horno a 190ª y cocinamos durante 9min. Retiramos y dejamos templar 1 min y desmoldamos.
Servirlo con helado y mermelada de naranja, una combinación sencillamente sublime.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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