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BÚSQUEDA: ajo



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CANGREJOS DE RÍO EN SALSA DE TOMATE CON PICADA DE AJOS

La Cocina del restaurante de María Luisa,La chef  María Luisa Banzo  05-11-2024


POSTRES DEL MUNDO

Bea Cano dirige EnJuliana, su tienda de cocina y repostería desde hace más de quince años, trabajo que compagina con su blog «Tú eres el chef» de recetas de repostería de todo tipo. Se ha formado en la escuela de Sugarcraft de España, Cakes Haute... 05-11-2024


Michelin revela el equipo de chefs que cocinarán en la Gala de presentación de la Guía MICHELIN España 2025

Los Chefs de todos los restaurantes de la Región de Murcia presentes en la Guía MICHELIN España 2024 cocinarán en la Gala.  • Bajo el lema “Mujer & Excelencia Culinaria”, la quinta edición de El Debate de la Gala, que tendrá lugar... 16-10-2024


BAGEL DE HUEVOS REVUELTOS BURGO DE ARIAS PROTEIN PLUS

Una propuesta perfecta para comenzar la mañana con energía, gracias a Burgo de Arias Protein Plus, que está elaborado con ingredientes 100% de origen natural, solo leche, cuajo y una pizca de sal, Burgo de Arias Protein Plus cuenta con 14% de proteínas, más que ningún... 23-09-2024


SELVATGE, KM CERO EN LA MESA by @rogergfiol

SELVATGE, KM CERO EN LA MESA   Hoy nos trasladamos al corazón de la Serra Tramuntana para presentarles este nuevo Rincón de Autor. Es en pleno centro histórico del pueblo de Selva donde Isabel Vicens y el chef Claudio Lemos han diseñado un maridaje perfecto para... 13-09-2024


Carpaccio de gambas rojas aderezado con caviar y ajoblanco

Hablamos del carpaccio de gambas roja de 50g. Un producto que con mucho trabajo y mérito se está convirtiendo en un referente gastronómico, y que se está abriendo paso en el mundo de la hostelería y la restauración gracias a su gran sabor y a sus premios.... 13-08-2024


El chef será el presidente del jurado en la tercera edición de CECBI, el Concurso de Escuelas de Coc

Bacalao de Islandia con Almendras Tiernas, Coliflor y Emulsión de Ajoblanco

El reconocido chef Toño Pérez, distinguido con la tercera Estrella Michelín este año, comparte su pasión por la alta cocina a través de una selección de recetas de bacalao  13-08-2024


Elaborado con un 36% de Viognier, un 36% de Chardonnay, un 25% de Verdejo y un 3% de Albillo Mayor, bajo la D.O. Tierra de Castilla y León.

NUEVO VINO BLANCO DE BOSQUE DE MATASNOS ; “ PETIT MATASNOS 2022 ”

  Presentación de Petit Matasnos Petit Matasnos, el nuevo vino blanco de la añada 2022 de Bosque de Matasnos, una bodega ubicada en la parte más alta de la Ribera del Duero en Peñaranda de Duero, Burgos, ha sido presentado recientemente. Este vino se elabora con... 08-08-2024


GRAN VÍA 55, DE GRUPO CON FUEGO: EL PLAN GASTRONÓMICO PERFECTO PARA ESTE AGOSTO EN MADRID

Gran Vía 55 es el espacio gastronómico de Grupo Con Fuego situado en el corazón de Madrid. Un oasis que ofrece tres opciones culinarias: SteakBurger, Ôven Mozzarella y Superchulo Brunch & Coffee Treehouse, ideales para disfrutar tras una jornada de teatro o compras por... 07-08-2024


Abierto en agosto, SLVJ ofrece múltiples opciones en sus sedes de Madrid —Bless y Bites Canalejas— y Valencia para disfrutar de su rompedora propuesta de cocina fusión japonesa, coctelería y entretenimiento durante el período estival

Disfruta de la gastronomía y + que propone SLVJ en Madrid y Valencia

SLVJ Bless brinda a los comensales la oportunidad de combinar gastronomía y ocio bajo una atmósfera cosmopolita, hedonista y sofisticada de la mano del menú mediodía —también disponible en SVLJ Valencia— y la bolera; a ello se suma el Family Lunch de los... 02-08-2024


Tras el éxito y el respaldo otorgado por el público madrileño, Frankie Burgers inaugura nueva sede en la calle Lagasca, 33

LA SUPER FRANKIE CHEESE(La tercera mejor Hamburguesa de España) LLEGA AL BARRIO DE SALAMANCA de MADRID

Consolidado como un referente donde disfrutar de burgers de calidad a un precio asequible bajo un concepto fresco, Frankie Burgers Lagasca comparte las dos premisas de esta firma: el carácter sencillo de las hamburgueserías americanas tradicionales y la elaboración de todos los procesos... 31-07-2024


STEAKBURGER LANZA 'LA CHAMPION': LA HAMBURGUESA QUE ELEVA EL SABOR A UN NIVEL SUPERIOR

SteakBurger presenta una nueva propuesta para los amantes de las hamburguesas: ‘La Champion’. Este lanzamiento destaca por su sofisticada elaboración y por la calidad de materia prima, que garantizan una experiencia gastronómica excepcional.   La clave de ‘La... 17-07-2024


LOS BLANCOS ‘SANZ’ LE PONEN FRESCURA AL VERANO

Con la subida del termómetro, apetecen los blancos más frescos de la firma, y para eso, nada como su reconocida gama ‘Sanz’, compuesta por cuatro etiquetas por debajo de los 10 €, que no pueden faltar en este verano para disfrutarlos en quedadas con amigos, en una barbacoa,... 21-06-2024


INDOCHINA BRASA, EL MEJOR PLAN GASTRONÓMICO PARA ESTE VERANO EN LA ZONA NORTE DE MADRID

Indochina Brasa ofrece a los comensales una experiencia culinaria única en la que se fusionan la tradición de la gastronomía asiática con el sabor de la cocina a la brasa, perfectas para disfrutar en su terraza de la noche de San Juan y del verano en Madrid.   La... 20-06-2024


Restaurante libanés Solidere Ana S. Diéguez

Berenjenas Libanesas

El Mutabal, también conocido como baba ghanoush en algunas regiones, es una crema a base de berenjenas asadas, ajo, tahini (pasta de sésamo), jugo de limón y un toque de sal. Este plato tradicional libanés destaca por su textura suave y su sabor ligeramente ahumado, convirtiéndolo... 11-06-2024


MERCAT NEGRE, CUANDO EL MERCADO ES LA COCINA by ROGERGFIOL

MERCAT NEGRE, CUANDO EL MERCADO ES LA COCINA Roger Gotarredona Fiol Nadie como el chef Pau Navarro, al definirse como un enamorado de la cocina de mercado, se tomó más al pie de a letra su propia proclama. Desde el año 2021, en este mágico rincón Mercat de l’Olivar... 10-06-2024


La gran fiesta de la gastronomía

Rojo & Red

Lluvia de estrellas recaen bajo el cielo de Mazarrón. El municipio costero reúne este fin de semana a grandes Chef de la gastronomía nacional e internacional. 08-06-2024


Un puchero de verdades @pepamunoz

La cocinera que ha revolucionado la gastronomía de nuestro país comparte su historia a través de sus recetas.   Pepa Muñoz guisa en este libro las memorias gastronómicas de una vida marcada por la lealtad al origen, la recuperación de... 06-06-2024


Lo mejor de la ciudad bajo un mismo techo

Time Out Market Barcelona revela nuevas incorporaciones de chefs y restauradores locales que formarán parte del nuevo mercado gastronómico y cultural del Port Vell

Xuba Tacos, RiasKru, Bar Nuri, Casa Guinart, La Balmesina, La Real Hamburguesería, Monster Sushi, Bubó y Colmado Múrria se añaden al elenco gastronómico seleccionado por el equipo editorial de Time Out 03-06-2024


La despensa de Peregrina

Papaya de Mazarrón con brandada de Bacalao y emulsión de ajo negro

Una receta de temporada elaborada con productos de nuestra tierra. 02-06-2024


Grupo Con Fuego es el proyecto de restauración de los hermanos Joaquín y Paco Capel. Bajo ese paraguas albergan los restaurantes Santita Carbón Mexicano, SteakBurger, Ôven Mozzarella, Pizzart y Superchulo, distintos conceptos gastronómicos que mantienen

Treehouse by Superchulo , comida sana y saludable para tantos visitantes de la Gran Vía madrileña

El nuevo local de Superchulo es un pequeño rincón en el corazón de la capital cuyo concepto gastronómico es el de `brunch all day´, con una nueva carta igual de creativa, saludable, orgánica y multicolor. Este espacio, compuesto por una decoración, artesanal... 29-05-2024


‘CHULÍSIMA BURGER’, LA PROPUESTA VEGETARIANA DE SUPERCHULO PARA CELEBRAR EL DÍA DE LA HAMBURGUESA

Superchulo propone conmemorar el Día de la Hamburguesa con la ‘Chulísima Burger’, una opción vegetariana que refleja la cocina creativa, orgánica, ecológica y multicolor del restaurante y que triunfa entre sus comensales. Esta hamburguesa de Heura, hecha... 27-05-2024


250 estudiantes de la Escola Pia Sarrià- Calassanç estrenan un concepto gastronómico innovador

El proyecto, desarrollado por Aramark, nace bajo la premisa de adaptarse a las necesidades y preferencias de los adolescentes de forma innovadora y con el objetivo de potenciar su desarrollo personal, social y académico. • El nuevo comedor de la Escola Pia de Sarrià-Calassanç... 22-05-2024


Morena: producto fresco y lonja del día

Bajo la batuta del reconocido chef Sergio Giraldo (ex grupo Gastroadictos) y dirigido por Rafael Costin (ex Nikki Beach), “Morena” nace como fruto del entendimiento de los grupos de ocio y restauración Zazú y Vivir Descalzo.   De mariscos hervidos en agua de mar a... 22-05-2024


LELONG PRESENTA ‘EL CÓCTEL DEL MES’, QUE COMIENZA CON ‘SUEÑO DE PRIMAVERA

  El Restaurante Lelong presenta su exclusivo cóctel de mayo ‘Sueño de Primavera’, una exquisita fusión de sabores cítricos y aromas florales que promete cautivar los sentidos.   La carta líquida de Lelong Asian Club combina cócteles... 20-05-2024


CON MAYO LLEGA EL BUEN TIEMPO, LAS FIESTAS MADRILEÑAS Y EL RABO DE TORO

En cuanto empieza el mes de las flores, la capital se transforma: los ‘gatos’ se echan a la calle, se llenan las terrazas, Las Vistillas y la Pradera de San Isidro, porque en cada rincón se respira jolgorio cañí y se saborean los platos más típicos de la... 09-05-2024



Time Out Market Barcelona desvela los primeros chefs del mercado gastronómico y cultural que abrirá sus puertas en el Port Vell

Desde chefs galardonados hasta restauradores emergentes y auténticas joyas locales: Time Out Market Barcelona reunirá bajo un mismo techo a los mejores talentos culinarios y experiencias culturales de la ciudad, seleccionados por el equipo editorial de Time Out. El chef Fran López,... 25-04-2024


GRUPO CHINA CROWN PROPONE UN VIAJE POR LA GASTRONOMÍA ASIÁTICA EN EL DÍA DE LA MADRE

    El Día de la Madre, Grupo China Crown nos invita a vivir la tradición gastronómica asiática más auténtica, transportándonos de lleno a su cultura.   Bao Li, restaurante recomendado por la Guía Michelin 2024, obsequiará... 24-04-2024


Preciados 33, la taberna bajo Maison Macao que es parada obligatoria en las visitas al centro de la ciudad

El reconocido restaurante asiático Maison Macao, cuenta en su planta baja con una taberna castiza que hace las delicias de todos los paladares. Con una carta tradicional y una ubicación perfecta, esta taberna es perfecta para disfrutar del centro esta primavera 24-04-2024


La sexta edición de

ChefsForChildren reúne a los grandes maestros de la cocina española junto a los niños y niñas con autismo

    ChefsForChildren reúne en Anantara Villa Padierna de Benahavís a los grandes maestros de la cocina española para poner en valor la gastronomía saludable.   Bajo el lema “Comer sano es divertido”, los chefs han participado en los talleres... 23-04-2024


GRUPO CHINA CROWN CONSOLIDA SU LIDERAZGO EN LA COCINA CHINA, JAPONESA Y ASIÁTICA CON SENDAS RECOMENDACIONES DE LA GUÍA MICHELIN 2024

China Crown, Bao Li y Sushi Bar Tottori han sido reconocidos como restaurantes recomendados por la Guía Michelin por segundo año consecutivo.  Grupo China Crown, encabezado por María y Felipe Li Bao, se consolida como líder en cocina asiática en nuestro país... 16-04-2024


Creado desde su base, todo un homenaje a los tacos. Viva México

Hijo del Maiz, lo mejor para celebrar el Día Internacional del Taco 31 de marzo

Detrás de Hijo del Maíz está Edgar Reyes (Tequisquiapan, Querétaro, 1988), un mexicano afincado en Madrid que no lograba encontrar tortillas de maíz de calidad cuando llegó a España. Estudió empresariales en su país y se vino a vivir a Madrid,... 29-03-2024


Lo que no se come, no se cultiva

Repollitas fritas con ajo y cilantro @harrysasson

Las lindas y ricas coles de Bruselas –o también llamadas repollitas– cargan una injusta mala fama: las amamos o las odiamos, y este último caso se presenta, se los aseguro 27-03-2024


Hyatt Centric Gran Vía Madrid eleva la gastronomía a nuevas alturas en Semana Santa

Hyatt Centric Gran Vía Madrid redefine la Semana Santa con una propuesta culinaria excepcional. En el corazón de Madrid, el menú degustación de Hielo y Carbón despierta los cinco sentidos, mientras que El Jardín de Diana invita a disfrutar de la noche... 20-03-2024


En plena Puerta del Sol, más en concreto en la Calle Victoria, encontramos el Tablao Flamenco La Carmela. Desde su apertura en junio de 2021, se ha posicionado como uno de los tablaos flamencos de referencia a nivel nacional, y se convierte en el plan ide

GastroFlamenco en el centro de Madrid

En La Carmela, todos sus artistas se entregan al público en cuerpo y alma durante sus espectáculos, manteniendo su pureza y esencia. Por las tablas del Tablao la Carmela han pasado artistas de la talla de Juan Andrés Maya, Antonio Canales, El Farru, Kiki Morente o Remedios Amaya,... 28-02-2024


MORALLA, COCINA DE FONDO by @rogergfiol

  Cuando le preguntamos a Kike Erazo del porqué del nombre lo tiene muy claro. Morralla es una declaración de intenciones de lo que es todo un sueño cocinando a fuego lento por Kike y su socio Ema Paggi. Un plan madurando durante años por estos dos soñadores... 21-02-2024


Raúl Resino en Madrid Fusión cocina bajo la marca ¨”Castellón Ruta del Sabor”

MADRID FUSIÓN ha demostrado que es el referente del sector de la gastronomía. Así se ha demostrado al cierre de su última edición, que ha acogido a miles de visitantes en  Feria de Madrid durante tres intensos días.  Madrid se ha convertido... 16-02-2024


El galardón permite a una ciudad española, durante 12 meses, ser reconocida a nivel nacional e internacional, por el trabajo, la dedicación y la inversión realizada para poner en valor, afianzar y potenciar el turismo y el ocio en la ciudad

Capital Española de Turismo y Ocio, un sello de calidad como ciudad referente en España

El Presidente de la Capital Española de Turismo y Ocio, Nacho Sandoval ha presentado la primera edición del galardón 'Capital Española de Turismo y Ocio', que quiere reconocer a nivel nacional e internacional, el trabajo, la dedicación y la inversión... 04-02-2024


indagando en las recetas clásicas

Lomo de Salmón a la Espalda de Jengibre Crujiente

Un giro al clásico pescado a la espalda: jengibre en vez de ajos, zumo de limón en vez de vinagre, y un sabroso lomo de salmón 31-01-2024



Crema de calabaza con leche de coco y lenteja roja @maitebermudo

Otra forma de comer legumbre Las legumbres son una excelente fuente de proteína vegetal, además de contener hidrato de carbono de absorción lenta, fibra y un bajo contenido en grasa 29-01-2024


El Espigón, lo mejor de las lonjas andaluzas en la capital

El encantador restaurante de la familia Cascajo Moro, nos conquista con una formidable propuesta gastronómica que sabe a Sur 19-01-2024


homenaje solidario las recetas de los abuelos

Arroz al Horno | Recetas Tradicionales España | Valencia | Arroces y Pastas | Embutidos | Legumbres

Un arroz al horno Con-Su-De-Todo, como tiene que ser. Gran elaboración tradicional, especialmente del Levante, que combina distintas técnicas (frito, sofrito, cocciíon en fuego y cocción en horno) para conseguir una perfecta difusión de sabores y una textura de grano... 18-01-2024


En Arturo Soria, encuentras este restaurante donde disfrutar con platos tradicionales de la cocina Andaluza y Vasca.

La Vasco Andaluza, en Madrid un espacio gourmet para disfrute de ambas cocinas

La curiosidad de un empresario y la experiencia de dos grandes profesionales frente a los fogones y la sala se juntan para cambiar el rumbo de uno de los locales más míticos del cruce de esta calle con Alcalá. La Vasco Andaluza promete deliciosos viajes al norte y sur del país... 30-11-2023


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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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