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TÉCNICA


¡quiero Más!


Joseba Casanova
Chef de cocina
¡QUIERO MÁS!

¿Somos verdaderamente lo que comemos?  La respuesta es un rotundo SI. Y... 17-08-2016


Esfera de Chocolate Manjari, Cremoso de Guianduja Y Algodón de Azúcar sobre Arena de Cacao@Raulresinorestaurante

Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016

Postre muy chocoateró, con chocolate Manjari  (El Rolls Royce de los chocolates), cremoso, goloso y sutil.  Creado en 2007 16-11-2022


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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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