6974 recetas de cocina   |   17425 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas

AHUMADO EN CALIENTE


Humo, el Componente Volátil en la Cocina


Paco Boigues
En busca del fuego y profundamente enamorado de los ahumados. Gastroinventor con ganas de devolver la cultura de la cocina #alabrasa llena de tanto sabor y romanticismo. Food, Smoke & Glory
Humo, el componente volátil en la cocina

Hoy el humo está cada vez más presente en las cocinas profesionales. Muchas veces se emplea... 01-12-2016


Fusilli Napoletana con Queso Rústico Y Ahumado

Redacción Afuegolento.com

Grupo BarillaFundada en Parma en 1877 como una tienda de pan y pasta, Barilla es hoy uno de los principales grupos italianos de alimentación:... 10-07-2018


Piadina a la Parrilla de Salmón Ahumado, Panceta Y Vegetales Crocantes con Microgreens, Queso Asiago Y Aceite de Trufas Blanca. Seguimos Celebrandochef Johan Castro Jurado

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

Restaurante Guadalupe DoubleTree by Hilton calle 100 del chef  Johan Castro Jurado 28-05-2018


SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS