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Coloquio sobre las nuevas visiones que se puedan tener del sector pastelero artesano y su evolución,... 05-10-2020
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Jordi Roca: «Julià Castelló es quien mejor representa el xuixo de Girona»;... 23-07-2020
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Guadalajara, México es una ciudad preciosa llena de atractivos, y uno imperdible para... 09-06-2020
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Típico dulce de la isla de Mallorca, "sobre la base de pasta hojaldrada con... 12-11-2019
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(Mercedes Palmer) En las pastelerías no se... 27-08-2019
Artículo original publicado en septiembre de 2000 y actualizado en agosto 2019 Las... 20-08-2019
El Gremi de Pastisseria de Barcelona reformula su encuentro anual creando la Gran Gala de la... 04-05-2019
Ximena Pastor, antigua pastelera de dos restaurantes del grupo El Barri con estrella Michelin,... 16-04-2019
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El postre favorito del público y más complejo de preparar es la torta, seguida... 30-01-2019
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aquí en esta feria de hostelería se puede decir que nació ascaib donde nos pusimos de largo hace... 22-05-2018
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Estamos en plena Semana Santa, y probablemente una de las tradiciones más arraigadas... 11-03-2008
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05-02-2021
![]() | Jhonatan Gonzalez Ovalle Ser feliz dando a las personas momentos efímeros de felicidad |
En esta elaboracion buscamos combinar la intensidad de uno de los quesos asturianos, como es el queso afuega´l pitu, la textura ligera... 26-11-2020
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El chef pastelero Felipe Maranho De Oliveira 02-11-2020
| Javier Alcolea Lopez Apasionado de la alta pastelería creativa |
05-05-2020
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ESTA TARTA ES UN BUENA NOTICIA YA VEREIS 12-07-2023
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07-04-2021
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Todos los años por estas fechas los amantes de la tarta de queso se preparan para celebrar por todo lo alto el Día Mundial del... 05-04-2021
![]() | Marcos Tuero Chacón MI PASTELERÍA ES UNA BUENA TRADICIÓN CON UN TOQUE DE MODERNIDAD |
Una receta super sabrosa en este momento que las fresas estan de escandalo 01-02-2021
![]() | QUIM VILASECA “Aunque el objetivo es el dulce a veces el camino es amargo” |
Masa azucarada de cacao. Crema franchipan de almendra y cointreau. Mouse de chocolate 70%. Pistoleado negro. Glaseado negro. Oro... 04-09-2020
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Para el estropajo: vamos a hacer un bizcocho, una parte lo emborracharemos con un punto picante y otra parte lo aromatizaremos con estragón. 24-04-2020
25-03-2020
17-03-2020
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