Buscamos cocineros para la temporada 2022
Funciones de cocinero:
Mise en place diaria
Elaborar y presentar los platos de la carta de restaurante, siguiendo la receta, ficha del plato y escandallo.
Preparar todos los menús para eventos
Cumplir con las buenas prácticas de Manipulación y elaboración de alimentos.
Mantener una comunicación constante con el Chef y los jefes de partida para un servicio óptimo.
Cuidar el estado de limpieza e higiene de la uniformidad.
Requisitos:
Educación secundaria obligatoria
Formación acreditable en Cocina y Gastronomía
Formación en manipulación de alimentos y seguridad alimenticia
Experiencia como cocinero mínima de 2 años
Flexibilidad horaria
Elaborar pastelería, preparaciones base, cremas, bizcochos, pasteles, helados, decoraciones, mousse Se valorará: Persona proactiva, creativa, responsable, ordenada, Formación requerida (estudios,...
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