Buscamos una persona comprometida con su trabajo.
Como jefe de partida deberás ser la mano derecha del chef atendiendo todas sus necesidades donde la principal función consistirá en preparar, cocinar y presentar la comida que ofrece el restaurante.
Deberás de:
– Ayudar al Chef y sous chef a llevar a cabo los estándares del departamento.
– Encargarte de la partida de frío o de caliente y del pedido de ingredientes necesarios para la preparación de su área.
– Responsabilizarse que todos los platos que salen de su partida cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera del cargo.
Colaborar con los responsables del departamento en funciones tales como la confección de menús, cartas, escandallos, etc., dirigir y coordinar el trabajo de los otros miembros a su cargo de su partida, etc.
– Supervisar la limpieza, higiene y seguridad de las instalaciones, máquinas, herramientas, así como la uniformidad del equipo de trabajo.
– Deberá llevar un control exhaustivo del stock y estado de producción de su partida, reportará los pedidos de su partida al Sous -chef o Jefe de cocina.
Experiencia mínima de 2 años
Requisitos del puesto
Para poder apuntarte a esta oferta deberás de reunir los siguientes requisitos:
– Ser una persona responsable, con compromiso, competente y con experiencia demostrada de 2 años en un restaurante con carta ( no buffetes ).
Formación: Educación primaria, Educación Secundaria Obligatoria
Idiomas: Castellano: B2
Conocimientos: COCINA
Experiencia: 2 años
Ofrece contrato estable por la empresa.
Horario a convenir con ellos pero jornada rotativa de mañana, tarde y noches. En la entrevista te lo acabarían de concretar. Además ofrecen la posibilidad de ser jornada competa o parcial.
Buscamos jefe de partida con mínimo 2 años de experiencia. Conocimiento de cocina internacional y especialmente mesoamericana es una ventaja....
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