Para un grupo de restauración contrastado y dinámico, en continuo crecimiento y con una base muy sólida buscamos para incorporar Jefe de Cocina.
Sus principales funciones serán:
– Gestión de cocina central en su totalidad llevando el control y coordinación de esta.
– Gestión del equipo de trabajo: Selección del personal del departamento, supervisión de los horarios…
– Estandarización de los procesos según directrices empresa.
– Diseñar platos y elaborar fichas técnicas. Escandallos
– Gestión de pedidos.
– Gestión de costes.
– Control, conservación y aprovechamiento de la materia prima.
– Supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria.
– Capacidades organizativas y resolutivas.
– Apoyo en la producción diaria.
– Supervisión de la APPCC
Requisitos necesarios:
– Experiencia demostrable en puesto similar de mínimo 4 años
– Buena actitud y predisposición.
– Conocimiento en cocina de colectividades.
– Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC.
– Organizado y metódico.
– Ejecución excelente y cuidado de los platos.
– Gestión de costes.
Necesita cocinero para formar parte de equipo joven con ganas de disfrutar de su oficio....
Inscribirse en esta ofertaSi quieres formar parte de nuestra familia más rockera, no lo dudes más y apúntate. Buscamos Cocineros/as para uno de nuestros restaurantes...
Inscribirse en esta ofertaTEMPORALES HOLANDA RECRUITMENT es una empresa española especializada en reclutamiento internacional, principalmente para los Países Bajos. Tenemos variados clientes holandeses,...
Inscribirse en esta ofertaAyudante de cocina, horario partido, contrato fijo discontinuo, abrimos 10 meses al año… ...
Inscribirse en esta ofertaBuscamos personal para empresa en expansión, necesitamos gente para la cocina de producción de catering...
Inscribirse en esta ofertaSe necesita Jefe de cocina para llevar un pequeño restaurante de cocina cuidada en Córdoba. Local bien situado, con muchas...
Inscribirse en esta oferta