Organizada por El Diario Vasco, patrocinador oficial de Gastronómika, el comité de cata de Vinos de Elite está formado por los sumilleres de los restaurantes Arzak, Martín Berasategui, Akelarre, Mirador de Ulía, Elkano, Gandarias y Rekondo, así como los expertos Dani Corman, profesor de cata y propietario de la vinoteca Essencia Ardoteka y el crítico gastronómico de Vocento Iñigo Galatas.
La Cata de Vinos de Elite de San Sebastián se celebrará este año en el restaurante Rekondo de las laderas de Igueldo, establecimiento que este año cumple 50 años, cuyo propietario Txomin Rekondo, gran impulsor de la cultura del vino posee una de las bodegas históricas más amplias y entrañables del mundo.