- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
1 Kg.anchoas
150 aceite de oliva
dos dientes de ajo
1 pizca de orégano
3-4 cucharadas de perejil picado
pan rallado
zumo de limón
queso parmesano rallado
sal
PREPARACIÓN
Limpiar bien las anchoas, abrirlas por la mitad y quitarles las espinas. Poner las anchoas en zumo de limón 3-4 minutos. Triturar perejil, orégano, los dientes de ajo, añadir a este picadillo pan rallado y parmesano. En una fuente echar el aceite poner una capa de anchoas, el interior hacia arriba, aliñar con aceite y la sal (si necesario), poner por encima el picadillo. Se pueden hacer más capas. Terminar con el picadillo. Poner en el horno unos 20 minutos.