Cremoso de yogur con labios de frambuesa

• COMENSALES 1
• SE PREPARA EN 60 minutos
• DIFICULTAD Medio
• PRECIO Medio

Yogur natural 1 udNata 30 mlLeche condensada 10 mlRalladuras de lima 1 udFrambuesas 100 gr Azucar 10 grGelatina vegetal 2 gr Frambuesa lio 5 grHelado de menta 50 grMigas de chocolate 10 gr

Migas de chocolate

Cacao en polvo 30 grHarina de nueces 10 gr  Harina 10 grMantequilla 10 gr Azúcar moreno 10 gr

Montamos la nata un poco para que coja cuerpo y la mezclamos con el yogur y la leche condensada

Poner en la Termomix la frambuesa, el azúcar y un poco de agua. Dejar cocer.

Triturar con la gelatina, colar, poner el molde y dejar enfriar.

¿Cómo hacer las migas de chocolate?

Mezclar todos los ingredientes y hornear a 200ºC sin parar de mover para que no se queme.

Dejar hasta que empiecen a hacerse migas.

Montaje y decoración

En la base del plato ponemos la base de yogur, después los labios.

En una esquina poner la arena de chocolate y encima el helado.

Decorar con trozos de frambuesa.