- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
1 filete grande y fino de ternera
2 patatas
3 tiras finas de bacon
4 pimientos del piquillo o asados
150g.aproximadamente de carne picada de cerdo
sal
aceite
pimienta(opcional)
harina
hilo o cuerdecita
PREPARACIÓN
se extiende el filete y encima se colocan las patatas fritas(pochadas) como si fuese para tortilla, una sola capa por encima,otra capa se pone de pimientos,otra de las tiras de bacon y por último la carne picada.
Se enrrolla y se ata para que al freirlo no se estropee el rollito,se sal-pimienta al gusto según se añaden las diferentes capas.Por último,se pasa el rollito por harina y se frie.
PRESENTACIÓN
Se parte en rodajas y se colocan 3 rodajas de patas de las que antes habiamos frito y si se quiere se le puede añadir una salsa.