Mini hamburguesas de carne

• COMENSALES 4
• SE PREPARA EN 50 minutos
• DIFICULTAD Fácil
• PRECIO Bajo

Para 10 tapas:

250 g de carne de ternera250 g de carne de cerdoPerejil, limpio y picado2 cebolletas peladas y picadas1 huevo1 diente de ajo picadoAceite de olivaSal, pimientaPanecillos miniUnas hojas de lechuga, limpias y toscamente picadas1 tomate pequeño, limpio y en rodajas

Freímos las patatas en aceite de oliva hasta que estén doradas. Escurrimos, sazonamos y reservamos.

 

Mientras se hacen las patatas, mezclamos en un cuenco todos los ingredientes de la hamburguesa (excepto los panecillos). Con las manos formamos bolas del tamaño de una pelota de ping-pong, aproximadamente. Las aplastamos ligeramente para darles forma de hamburguesa. Las rociamos con un poco de aceite y las hacemos en una parrilla.

 

Rellenamos los panecillos con una rodajita de tomate, un poco de lechuga, y la hamburguesa.

 

Ideas y Trucos:

#1 Si quieres acompañarlas con patatas, pero no tienes tiempo, las patatas pueden ser congeladas y freírlas, o de bolsa.

#2 Si quieres, puedes freír unos huevitos de codorniz en aceite para poner uno sobre cada hamburguesa.