- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
1 repollo de hoja verde
1/2 kg. de patatas peladas y cortadas en trozos
2 chorizos asturianos
1 morcilla asturiana
1 trozo de panceta salada (previamente desalada)
PREPARACIÓN
- Poner los chorizos, la morcilla y la panceta en una cazuela amplia con agua fría. Llevarlo a ebullición.
- Espumar hasta que quede limpio.
- Añadir el repollo y las patatas.
- Dejar cocer entre 40 minutos y 1 hora más o menos, hasta que el repollo esté blando y las patatas hechas.
PRESENTACIÓN
***El compango (el acompañamiento de carnes curadas; en este caso chorizo, panceta y morcilla) ya lleva bastante sal, así que no es necesario echarle más. Pruebe a la mitad de cocción.