- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 30 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
para el pan:
200gr harina de fuerza 250gr de harina de centeno 140gr de harina integral 70gr de semillas de lino 60gr de semillas de girasol 20 ml de aceite de girasol 7gr de leche en polvo 3 c.s azúcar 185gr yogur natural 12gr de sal 230 ml agua tibia 40gr levadura fresca LevitalPara el relleno:
2 cucharadas de hummus Medio pepino 1 Tomate Brotes de soja Media zanahoria rallada
En un recipiente, mezcla las harinas, la sal, la leche en polvo, el yogur, el aceite, y el azúcar
2. Diluye la levadura en el agua tibia y viértelo todo en el recipiente.
3. Mezcla con la espátula durante 2 minutos y añade las semillas de lino y de girasol. Mezcla de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
4. Forma una bola con la masa obtenida, vuélvela a colocar en el recipiente y cúbrela con un paño. Déjala reposar hasta que doble su tamaño en un lugar templado.
5. A continuación, divide la masa en 2 partes iguales y déjalas reposar tapado con un paño de cocina durante 10 minutos. Forma 2 barras largas y aplástalas con un rodillo. Colócalas en 1 bandeja de horno y deje reposar 90 minutos tapado con el paño.
6. Pinta las barras con agua por encima y hornéalas precalentando el horno a 220ºC. Cocer durante 25 minutos.
7. Unta las rodajas del pan hummus y añade los vegetales.