- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 0 minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
Ingredientes
250 g de solomillo de cerdo
1/2 l leche
150 g de cebolla, pelada y cortada en juliana
200 g de zanahorias, limpias y cortadas en juliana
1/2 cucharada de harina
2 granadas de tamaño medio, desgranadas (ver el vídeo-consejo para desgranarlas fácilmente)
1 dl de vino de Oporto
250 g de champiñones
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración
Marcar el solomillo de cerdo en la plancha, hasta conseguir el punto deseado
Mientras tanto, en una sartén freímos la cebolla y la zanahorias. Más tarde añadimos la harina y los granos de las dos granadas. Rociamos con el vino, dejamos reducir unos minutos. Añadimos la leche, dejando que hierva durante 20 minutos. Pasamos la salsa por un chino o un tamiz
Salteamos los champiñones cortados en lámina, napamos el solomillo con un poco de salsa y listos para servir
¡Buen provecho, amigos!
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